Рецепт блинчиков

Нежные как бархат.
Тоненькие, мягкие... .

3 яйца
3 стакана молока
1,5 стакана муки
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. сахара
щепотка соли

Яйца взбить в устойчивую пену, добавить один стакан молока, соль, сахар.
Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло.
(можно подать и так)

Хорошенько взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием каждого блина) .
Готовые блины смазать сливочным маслом и наслаждаться вкуснотой.

Блины русские масленичные тонкие традиционные

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Разбавить водой до желаемой густоты. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука крупчатка или первый сорт 2 стакана, яиц 3 шт. , молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=INk4KStSxLk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=QTa4POJSJ50&NR=1

Начинки к блинам в виде суфле:

• 1 банка печени трески (230 г) , 5 с. л. сухарей из тостов, 1 вареное яйцо, зеленый лук
• филе сельди, 2 соленых огурца, 2 вареных яйца, 100 г майонеза, рубленый укроп
• 100 г баночных шампиньонов, 100 г голландского сыра 45%, 1 лук порей, 100 г сметаны
• 200 г копченого лосося, 50 г сливочного сыра, 100 г майонеза, 1 с. л. лимонного сока, петрушка
• 200 г припущенной в сливках с овощами куриной печени, 2 луковицы, 2 перца, 100 г сливок
• 200 г тертого сыра, 150 г поджаренного окорока, петрушка
• 300 г тертого сыра, 100 г майонеза, 5 зубков чеснока

Фото подачи блинов

0,5 л молока, 2 ст л сахара, чуть соли, 2 яйца, 0,5 ч л соды, 1 ст л раст масла, муки, чтобы было жидкое тесто, без комочков. выпекать на разогретой сковороде на подс масле

Ваш рецепт блинов прост и доступен, я такие же делаю, они - блины такие называются "Скородумки". Есть еще блины на гречневой муке, на овсяной, с добавлением соды. Сначинками всякими: с мясной, с гречневой кашей, с сёмгой, с творогом.

я делаю берётся мука, бодяжится молоком до определённой констинстенции чтоб было не слишком жидким но и текло хорошо, яйцо туда, соль сахар по вкусу потом разогревается хорошо сковородка, масла незабыть налить, берётся половник, льётся тесто на сковородочку и быстро! наклонами сковородки распределить по всей сковородке и жарить.. . потом перевернуть на вторую сторону и ещё пожарить. . потом готовая продукция на тарелку и также следущий пока все не пожаришь.. . когда первый сделаешь попробуй чё не хватает добавь, если плохо растекаецца когда наливаешь тесто на сковородку добавь молока если слишком тонкий добавь муки.. . вместо молока можно воду или сыворотку.. . ну примерно такой вот алгоритм)