Что можно приготовить из говядины ?

Потушить и с картошкой...

котлеты, гуляш, фрикадельки, отварное мясо куском и многое другое.

не люблю говядину.
можно готовить всё. но дольше. из за того. что жёсткая она

Сильно зависит от того, какая часть коровы.

БИТОЧКИ ПО-КАВКАЗСКИ
Мясо нарезать пластами поперек волокон, отбить, посолить, поперчить. Чеснок и лук мелко нарезать и положить на пласты. Пласты завернуть рулетами, обжарить и тушить в томатном соусе до готовности.

ЖАРКОЕ «ЖУЛЬЕН»
Отбить 800г мяса, нарезать квадратами 3х3 или 4х4, посолить. Противень смазать, уложить на него мясо. Сверху положить кольца 4 луковиц, на них натертые на крупной терке 400г сыра и залить смесью из 50г кипяченой воды, 50г томатной пасты и 1 банки майонеза. Сверху немного посыпать приправой. Поставить в духовку на 40-50 минут до образования румяной корочки. Подавать с солеными или свежими огурцами и помидорами.

МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ С СЫРОМ
1 кг мяса нарезать и отбить, посолить и поперчить, уложить на смазанный противень. На мясо положить кольца лука, посыпать сыром и полить майонезом (его можно смешать со сметаной) . Запекать 40-50 минут в хорошо нагретой духовке.

ГОВЯДИНА ПО-ГРУЗИНСКИ
500г мяса обжарить, посыпать мукой, добавить 3 нашинкованные луковицы и жарить еще 7-10 минут. Выложить все в кастрюлю. Добавить 3-4 помидора (2 ст. ложки томата) , сладкий перец, 4 зубчика толченого чеснока, соль, залить водой и тушить 30-40 минут на слабом огне. В конце добавить рубленую зелень и довести до кипения.

МЯСО С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ
Мясо нарезать ломтиками, отбить, посолить, положить на сковороду и жарить с обеих сторон 8-10 мин. Свежие грибы нарезать ломтиками и поджарить. Помидоры разрезать пополам, посыпать солью, перцем и поджарить. При подаче положить мясо, сверху поместить грибы и помидоры, залить томатным соусом, приправленным небольшим количеством мелко нарубленного чеснока. На гарнир подавать отварной картофель.

отбивную