САЛАТ "УЗОРЫ".
Этот салат, как и многие другие, я сочинила " Из того, что было"!
Люблю я забраться в холодильник на предмет "А чего у нас тут есть?? "...и что обнаружу-то в дело и пущу!
На сей раз были обнаружены:
банка маринованных корнишонов;
банка консервированных шампиньонов;
банка маслин;
небольшой вилок брокколи;
кусочек постной ветчины;
два небольших сладких перчика (красный и желтый) ;
один лайм;
остатки майонеза в банке (ложки четыре) .
Я еще сварила четыре яйца вкрутую и сделала чудный салатик!
Брокколи отварила в пароварке в течение семи минут-чтобы она осталась слегка хрустящей, быстро охладила в ледяной воде. Стебель нашинковала кусочками, соцветия разрезала пополам. Вареные яйца разрезала вдоль на восемь частей.
Корнишоны нашинковала по диагонали крупными дольками. Ветчину и перчики нарезала крупной соломкой. Шампиньоны разрезала пополам, маслинки расплющила большим ножом и вынула косточки.
Все ингредиенты смешала в большом салатнике и полила заправкой: в майонез выжала сок лайма, добавила немного водички кипяченой, чтоб было не так густо, немного соли и свежесмолотого черного перца. Хорошо перемешала. Готовый салат украсила цедрой лайма, грибочками, маслинами и веточками укропа.
Салат получился очень оригинальный и вкусный! Его особенность в том, что все составляющие нарезаны КРУПНО. Супруг был в полном восторге!! !
Приятного аппетита!
