Прочее кулинарное

какое масло полезней и меньше калорийное оливковое или подсолнечное?

Калорийность указана на этикетке масла.

Оливковое масло полезное, однако не следует его использовать при жарке продуктов, так как у него температура распада ниже, чем у подсолнечного. То есть оно портится при нагреве быстрее, и быстрее в нем образуются канцерогены. Так что на подсолнечном масле лучше жарить, а оливковым - заправлять салаты.

И одно и другое масло полезно для организма в равной степени, потому что имеют разный состав. Оливковое масло является в основном источником мононенасыщенных жирных кислот для организма, а подсолнечное - полиненасыщенных. Для сбалансированного питания желательно употреблять и одно и другое масло.
СД
Сарана Дамбаева
731
Лучший ответ
Ирина Берникова об оливковом масле - с точностью наоборот :)
оливковое масло начинает гореть при более высокой температуре чем подсолнечное. поэтому во всех средиземноморских странах почти всегда используют оивковое для жарки. подсолнечное только из экономии :) оно дешевле
Сарана Дамбаева Спасибо Варгасова Ирина!
Жарю на подсолнечном, в салаты - оливковое. Дочь любит льняное. Бабушка и мама готовили на топленом сливочном.
Если вы о пользе, то без всяких сомнений это подсолнечное не рафинированное масло, богатейшее по содержанию витамина Е.
Если о вкусе - на вкус и цвет товарища нет.
Если о калорийности - ОДИНАКОВАЯ! Порядка 890 ккал на 100 гр.
Оливковое полезней, но следует еще учитывать способ обработки масла, Не рафинированное масло, что оливковое, что подсолнечное не подойдут для жарки, но прекрасны в салатах. Кроме этого о калорийности: оливковое масло должно быть более калорийным, но в зависимости от производителя оно может быть менее калорийным чем подсолнечное
Мария Козлова
Мария Козлова
10 219
Оливковое полезней. Оно богатое витаминами и одно из самых полезных масел в мире. Поэтому обладает лечебными свойствами.
яПодсолнечное
оливковое оооочень полезное

Похожие вопросы