Какое масло полезнее: оливковое или подсолнечное?

Содержание витаминов в подсолнечном несколько больше. однако оно очень плохо переваривается БЕЗ термической обработки. А прогретое - теряет витамины и приобретает канцерогенные свойства. Оливковое проще - и вкуснее и легче усваивается. Все отностися к нерафинированным маслам.
А для жарки - однозначно - подсолнечное. Оно более высокотемпературное. Меньше горит.
Салаты давно уже не заправляю подсолнечным - ни желудок ни душа не воспринимают. только оливковое ЭВО.

Это смотря кому. Итальянцами французам - оливковое, а нам - подсолнечное.
Человеку больше подходят продукты, происходящие из той же местности, откуда он родом. Ведь способность усваивать те или иные вещества передается по наследству, как цвет глаз или волос. Оливковое масло – чуждый нашему организму продукт просто потому, что на территории России оливы не растут. Оливковое дерево настолько теплолюбиво, что плодоносит только в средиземноморском регионе, где нет холодной зимы. По этой же причине у жителей этих теплых мест потребность в незаменимых омега-3 жирах и антиоксидантах, жизненно необходимых для защиты от холодов, ниже, чем у проживающих в северных странах, а подсолнечное масло содержит их куда больше, чем оливковое.
По поводу же холестерина в подсолнечном масле - это вообще фантазии. Холестерин содержится в продуктах животного происхождения. Любое растительное масло не содержит холестерин.

У каждого есть свои преимущества друг перед другом

Разница между ними очень мизерная. В состав обоих масел входят одинаковые компоненты (полиненасыщенные жирные кислоты) , различие только в соотношение. Разница примерно как между лимоном и лаймом.

оливковое

Недавно по телеку передачу слушала и оказалось, что по некоторым показателям подсолнечное полезнее, а так, в принципе, одинаково. Но оливковое масло больше разрекламировано, т. к. во многих странах это основной экспорт.

Оливковое.

Оливковое полезнее.

Подсолнечное

В оливковом гораздо больше Омега-3 жиров (противовоспалительные витамины) , а в подсолнечном нерафинированном - больше витамина А. А вообще, нерафинированное масло никакое нельзя подвергать тер

оливковое, но обязательно нерафинированное. Но у него есть минус - нельзя термияески обрабатывать - выделяются канцерогены - для готовки - только рафинированное оливковое или подсолнечное - они по полезности эквивалентны

оливковое

нерафинированное

Оливковое масло лучше усваивается, и быстрее расщеплятся в организме. Оно считается самым лучшим во всем мире!
Деревья оливы свой первый урожай дают только черз 15 лет. плюс сложность обработки, именно по этому оно на порядок дороже.
И очнь полезно (особенно в сочетании с петрушкой) . Подсолнечное масло на 99,9 состоит из жиров неусваимовых (банальный холестерин) , просто используется для того чтобы сырье не пригорало и не слипалось....