Какая рыба и какой кусочек.
Окунь морской печеный
Разогреть духовку до 225°. Рыбу посыпать солью и перцем. Положить в форму для выпечки. В отдельной миске смешать рубленые грибы, лук и перец. Посыпать этой смесью рыбу.
Для соуса подрумянить в кастрюле муку, добавить лимонный сок с хересом и цедру, варить на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Залить полученным соусом рыбу и овощи. Выпекать при 225° примерно 15 минут.
800 г филе окуня, 2 белых гриба, 1 луковица, 1 сладкий перец
Соус (можно взять майонез) : 1 лимон, 100 г хереса, 1 с. л. муки
Учебный фильм
Broiling Sea Bass http://www.youtube.com/watch?v=kbeoq-3Ig24
Лосось 45
(Дмитрий Рооз, первое место в эстонском туре Bocuse d'Or)
Это делается так: нарезанные из лосося порционные куски следует заправить солью, полить сливками, завернуть в пищевую пленку и отправить на 45 минут в духовку, разогретую до 45 градусов. Еще лучше запекать рыбу в течение часа, отметил он. Рыба получается мягкая, сочная и нежная, а ее цвет практически не меняется.
Дорадо (морской карась, Sea Bream) в сметане
Рыбу очистить, вырвать жабры, натереть солью, досуха вытереть, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон в масле. Потом залить сметаной и прогревать в духовке 10~15 минут при 200° пока сметана не закипит. Тогда выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки с шафраном, подать с гарниром из отварного риса или картофеля.
800 г дорадо, 300 г сметаны 30%, 50 г постного масла, 50 г панировочных сухарей
Прочее кулинарное
сколько времени запекать кусочек морсой рыбы в духовке. сколько времени запекать кусочек морсой рыбы в духовке
Достаточно 15-20 минут, но не больше, так как рыба будет сухой
20 мин при 200 градусах. А сверху соль, перец, помидорчик, сыр и майонез)))
минут 20- 30, смотря какой кусочек.
Похожие вопросы
- Запекаю свинину на кости в фольге в духовке. Сколько времени ей дать?
- замороженную рыбу можно не размораживая сразу запекать завернутой в фольге в духовке, если перед заморозкой она уже
- Сколько времени надо просаливать рыбу? Горбушу, чавычу, семгу? Сколько соли нужно для нормального посола?
- Сколько время выпекать овощи в фольге, в духовке? Кроме свеклы...
- Сколько времени чистите крупного судака? У меня ушел час времени, чтобы добыть филе. Чешую снять, плавники убрать и т. д.
- Как и сколько по времени запекают баклажаны в газ. духовке ?
- Как запекать форель стайками в духовке. Сколько по времени и нужна ли фольга ?
- Скажите пожалуйста, как запекать рыбу в духовке в фольге, процесс очистки я сделала
- Сколько по времени запекать в фольге на углях костра свежепойманную рыбу (озерную любую)
- помогите.дайте рецепт;как приготовить курицу в духовке.сколько градусов?и все компаненты,сколько минут запекать?