а где можно использовать соевый соус в обычной повседневной готовке, кроме рыбы хе?

Кстати, соевый соус прекрасная альтернатива соли. я им некоторые салаты заправляю и в горячие блюда добавляю

яйца куриные можно сварить в соусе -по китайски

я в нем крылышки мариную 2 часа перед жаркой. только соленый должен быть соевый соус+чеснок давленный, чили молотый, паприка.

С рисом вкусно.
А еще есть такой рецепт: отбить мясо, нарезанное тонкими ломтиками (любое, но лучше свинину) , обвалять его в картофельном крахмале - излишки снять рукой. А потом окунуть в соевый соус и на горячей сковороде обжарить. Очень вкусно получается. И быстро.
Мясо не солить!

С пельменями нормально идет.

Детка, поверь любителю Хе, соевый соус там нафиг не стоял.
Вообще это такая гадость соевый соус

да везде, я наример очень люблю его с рисом или с макаронами

Я его очень люблю и повсюду добавляю.

кукси, пельмени

с роллами очень вкусно!

Когда тушите овощи, мясо
делаете соус

очень хорошо подходит для фунчозы и пшеничной лапши

На основе соевого соуса можно делать такую заправку для салата, например из овощей (здорово идет к баклажанам) :
соевый соус, сок лимона или лайма, чайная ложка меда, по вкусу немного тертого чеснока.
Этот соус можно использовать и как маринад для мяса или птицы, придает мясу замечательный вкус и аромат.

А еще я повадилась из заправлять пельмени. Ну очень вкусно!

Соевый соус используется в азиатской кухне

Баранина под соевым соусом

300 г баранины
белок 1 яйца
1 луковица
10 г соевого соуса
10 г кунжутного масла
10 г крахмала
вода
10 г соевого масла
10 г рисовой водки
100 г мясного бульона
5 г концентрата вейдзин
зеленый лук
Баранину нарезать небольшими тонкими ломтиками. Репчатый лук очистить и половину мелко нарезать. В слегка взбитый яичный белок влить воду, добавить крахмал и все тщательно перемешать до получения массы однородной консистенции. Полученной смесью залить мясо. Соевое масло разогреть на сковороде и обжарить в нем баранину с луковой заливкой. Обжаренное мясо выложить в приготовленные миски и в той же сковороде обжарить оставшийся лук, постепенно добавляя концентрат вейдзин, водку, кунжутное масло, бульон и соевый соус. Полученной массой полить жареные кусочки мяса, посыпать их нашинкованным зеленым луком. К столу блюдо подавать сразу после приготовления.

Рыба с чесноком и имбирем

500 г рыбы
250 г свинины
100 г соевого соуса
100 г соевого масла
100 г сушеных грибов
100 г готового грибного бульона
100 г репчатого лука
3 г имбиря
25 г красного вина
4 зубчика чеснока
соль
сахар и уксус по вкусу
зелень укропа

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову и хвост и тщательно промыть проточной водой, после чего сделать на спине надрезы, залить соевым соусом, посыпать солью, мелко нарезанным репчатым луком и имбирем, накрыть все чистой салфеткой или полотенцем и оставить для пропитки на 30 минут. Свинину хорошо промыть и нарезать небольшими кусками. Чеснок очистить, промыть и мелко нарубить. Сушеные грибы залить кипятком и оставить в теплом месте для размачивания на 40 минут, после чего переложить в кастрюлю с водой и варить в течение 10 минут. В сковороду влить половину указанного количества соевого масла, раскалить его и обжарить подготовленную рыбу. На чистую сковороду вылить оставшееся масло и обжарить свинину с добавлением измельченного чеснока в течение 2 минут, после чего влить раствор уксуса, соевый соус, добавить сахар, красное вино, вареные грибы и грибной бульон и положить рыбу. Посуду накрыть крышкой и тушить продукты в течение 5 минут, переворачивая куски рыбы. К столу блюдо подавать, украсив веточками укропа.

Говядина, тушенная в соевом соусе

Говядина 150 г
красный молодой перец 30 г
чеснок 1-2 зубчика
соевый соус 10 г
сахарный песок 3 г

Мясо чисто вымыть, дать воде стечь, сделать ножом косые насечки, затем нарезать на куски толщиной 5-6 см. Залить мясо водой (так, чтобы оно было целиком покрыто) и варить на медленном огне. Когда мясо сварится до 70-80% готовности, снять накипь, добавить перец, чеснок, соевый соус, сахарный песок и тушить на сильном огне. Затем перевести на слабый огонь и готовить до образования жидкого соуса. Готовое мясо нарезать на кусочки толщиной и шириной 0,5 см, выложить на блюдо и сбоку украсить красным молодым перцем и чесноком, сверху полить получившимся при тушении соком.

Жареная утятина в кунжуте

Утиное мясо 200 г
кунжут 30 г
зеленый лук 10 г
чеснок 1 зубчик
пшеничная мука 10 г
яйцо 1 шт
соевый соус 5 г
соль 2 г
черный молотый перец 0,2 г
растительное масло 20 г

Утку тщательно разделать, сварить в кипящей воде до 80% готовности, затем, удалив кости, измельчить (можно пропустить через мясорубку) . Кунжут ополоснуть и дать воде стечь. Лук и чеснок измельчить и потолочь. В фарш положить толченые лук и чеснок, соевый соус, соль, перец, дать пропитаться в течение 20 минут. Слепить лепешки (котлетки) , обвалять в муке, обмакнуть в яйце, обильно обсыпать кунжутом и жарить в кипящем при 170-175°С масле так, чтобы кунжут не подгорел.