Поделитесь как вы это делаете) ) Как вкусно запечь окорочка в духовке? Как вы это делаете?

Я мариную предварительно в майонезе с горчицей, а потом в духовку до готовности (можно и на сковороде) . А при конце можно немного сыром натертым посыпать, тоже вкусно получиться.

Куриные ножки фаршированные

На ножке с помощью ножа снимаем чулком кожу. Оставляем нижнюю выступающую часть косточки, а верх обрубаем. Снимаем с костей мясо. Ломтики булки обжариваем в тосты и замачиваем в сливках. На мясорубке перемалываем мясо, размоченные тосты, начинку и раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, солим и перчим. Начиняем не очень плотно кожу на ножках и подворачиваем ее в месте разреза так, чтобы закрыла фарш. Обваливаем ножки в сухарях и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем в духовке полчаса при 220° до румяной корочки. Гарнируем отварной картошкой, соленьями и зеленью.

4 куриных окорока, 2 ломтя булки, 2 зубка чеснока, 100 мл сливок

Разные начинки: • 40 г сыра, • 4 шт чернослива, • 8 шт кураги, • 50 г сырокопченого бекона, • 40 г орехов (грецкие, фисташки)

Фильм Гордона Рамсея http://www.youtube.com/watch?v=-z5VgGkZdok

Окорочка обсыпать солью и перцем. Шампиньоны или другие грибы нарезать и обжарить с луком
На противне выложить окорочка, сверху обжаренные грибы. Залить сметаной и на 40 минут в духовку. Достать, натереть сверху сыром и опять на 5 минут в духовку

Замаринуй в лимончике, кефире или соевом соусе.. . Потом уже будет трудно испортить!))))

Слой картошки, окорочка, чеснок посолить, поперчить рлить майлнезом и слой сыра. Мр....

можно в рукаве, можно перед окончанием смазать сметаной - будет корочка

Необходимые продукты:
куриные окорочка - 6 шт.
картофель - 600 г
майонез - 130 г Способ приготовления блюда:
1 Окорочка промойте, обсушите и натрите солью, перцем и, по желанию, рубленым чесноком.
2 Очищенный картофель нарежьте кружочками.

3 На смазанный маслом лист с высокими бортами уложите окорочка, вокруг — кружочки картофеля и запеките в духовке при 200 °С почти до готовности. После этого картофель посыпьте солью, а окорочка залейте майонезом и поставьте в духовку еще на 15–20 минут.

4 При подаче на тарелку уложите окорочок, сбоку разместите картофель. Дополнительно можно подать свежие или маринованные овощи и зелень.

Хмельные окорочка

4 куриных окорочка
1 бульонный кубик
1/2 стакана красного вина
3 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка муки
2 моркови
1 кочан цветной капусты
3 зубчика чеснока
1 12 лимона
200 г сметаны
1 апельсин
2 яблока
50 г зелени петрушки
сахар
соль
перец по вкусу

С окорочков удалить кожу. Куриным жиром смазать стенки кастрюли с высокими бортами и уложить в нее натертые солью, перцем и порошком от 1 /2 бульонного кубика и обмазанные сметаной окорочка. Поверх птицы слоями положить кружки моркови, соцветия цветной капусты, нарезанный дольками чеснок, дольки апельсина (очищенные от пленок) , кусочки яблок и дольки лимона. Засыпать порошком 1/2 кубика, плотно накрыть крышкой и томить на медленном огне 45 минут. Готовые окорочка выложить на блюдо вместе с овощами. Жир, оставшийся от тушения, остудить, смешать с вином и сметаной, дать закипеть и добавить муку. Горячим соусом залить окорочка с овощами. Блюдо посыпать измельченной зеленью.

Куриные окорочка в горшочке

4 куриных окорочка по 200 г
4 ч. л. сиропа шиповника
2 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. оливкового масла
карри
4 ч. л. томатного пюре
соль
молотый черный перец
400 г лука порея
100 г риса

Окорочка вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Приготовить маринад, смешав сироп шиповника с молотым имбирем, оливковым маслом, карри и томатным пюре, приправить солью и перцем и смазать им мясо. Положить окорочка в смоченный водой глиняный горшочек и поставить на среднюю полку холодной духовки, затем, нагрев ее до температуры 200 град. , тушить 60 минут. Лук порей очистить, вымыть и нарезать кусочками. За 30 минут до готовности положить в горшочек с мясом и еще потушить. В это время отварить рис в кипящей подсоленной воде и дать 30 минут постоять. Затем откинуть на дуршлаг и подать к окорочкам с луком пореем.

Куриные окорочка с имбирем

6 куриных окорочков
2 луковицы
0,5 стакана консервированных абрикосов
0,75 стакана кетчупа
2 ст. ложки винного уксуса
1,5 ст. ложки молотого имбиря
1,5 ст ложки соевого соуса

Соединить мелко нарезанный лук, измельченные абрикосы, кетчуп, уксус, имбирь и соевый соус. Выложить окорочка на решетку гриля, запекать 35-40 минут в нежаркой духовке до золотистого цвета. Последние 10 минут обильно смазывать окорочка абрикосовой массой. Подавать разложенными на листьях салата.

Окорочка «ПоХмельные»

На небольшой, но глубокий противень (можно и сковороду) положите 2-3 чуть присоленных окорочка,
залейте их бутылкой пива и поставьте в духовку. Пока окорочка готовятся,
отварите до полуготовности 1 стакан риса и положите его на противень,
рассыпав между окорочками. Через 20-25 минут получите ароматное, душистое блюдо.
Специи и лук репчатый не забудте добавить

«Жасмин» Жаркое из куриных окорочков

Куриные окорочка хорошо промыть, натереть солью и перцем,
положить на противень и запечь до золотистой корочки,
поливая жиром от запекания. Охладить. Измельчить.
Поверх окорочков уложить слой тонко нарезанного сырого картофеля,
слой натертой сырой моркови, слой тертого сыра, слой репчатого лука,
нарезанного полукольцами. Залить майонезом, снова поставить в духовку и запечь до готовности.