Чем является артишок? Овощем для мужчин или для женщин тоже?

Потрясающий вкус артишока сделал его одним из любимых овощей итальянцев. Невозможно перечислить все блюда, которые готовят из артишоков, употребляя их и как закуску, и как гарнир. Из молодых соцветий артишока делают разнообразные салаты, готовят различные соусы для спагетти.
Можно порезать артишоки на дольки, залить и проварить в равных частях винного уксуса и воды (чтобы выкипела жидкость) , добавить порезанный лук и обжарить до готовности в масле. Артишоки также жарят в кляре.
Мне очень нравятся фаршированные артишоки: соцветие очищаю, удаляю серединку, отвариваю и помещаю внутрь желаемую начинку (например, рис) .
«Овощи-цветы» маринуют и заготавливают впрок по разным рецептам древних римлян.
Не избежала этого искушения и я.

Вот один из рецептов заготовки артишоков (только нужно учесть, что чистить артишоки лучше в перчатках, так как иначе руки становятся чёрными и потом не отмываются несколько дней) .
С соцветия артишока необходимо снять твёрдые чешуйки-прицветники, срезать на треть верхушку, очистить серединку от колючих ворсинок. Если головка соцветия большая, разрезаю её на дольки. Очищенный артишок помещаю в воду с соком лимона, так как он на воздухе темнеет. В кипящий маринад (винный уксус в равных частях с водой, подсолнечное масло, соль, пряности) опускаю артишок, провариваю его до готовности и закатываю в стерилизованные банки.

Мощные кусты артишока очень красивы и экзотичны, это эффектное растение используется в ландшафтном дизайне для украшения сада. Его распустившиеся соцветия - фиолетовые, синие или белые - очень элегантны и напоминают цветущий чертополох, они привлекают в сад множество насекомых и бабочек.

Артишок - это овощ как для мужчин, так и для женщин.