В табрисе как всегда набрали разной фигни ненужной-одной из которых оказались улитки"по лимузинский"как их готовить?

По-лимузЕнски.
Ингредиенты:

* 6 дюжин бургундских улиток
* 1 стакан уксуса
* 300 г очищенных грецких орехов
* 200 г сливочного масла
* 1 зубчик чеснока
* несколько веточек петрушки
* соль, перец
* для бульона:
* 0,5 литра белого сухого вина
* 1 морковь
* 1 луковица
* лавровый лист
* сельдерей, петрушка
* соль, перец

Способ приготовления: Улитки, подготовленные заранее, как это указано выше, опустить в воду, подкисленную уксусом. За это время очистить 1 морковь и луковицу, нарезать их, приготовить зелень. Улитки переложить в просторную кастрюлю, залить белым вином и водой так, чтобы они были покрыты полностью. Посолить, поперчить, добавить нарезанные морковь и лук, зелень и варить 3-4 часа. Пока улитки варятся, приготовить улиточное масло, для чего очистить орехи и чеснок, вымыть петрушку, все мелко нарезать; пропустить мякиш ржаного хлеба через мясорубку ; сливочное масло положить в мисочку, добавить туда же измельченные орехи, чеснок, зелень и мякиш хлеба, посолить, поперчить и все хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная масса. Когда улитки сварятся, слить бульон, булавочкой вынуть улитки из раковин, отрезать у них черные точки на кончике тела. Нафаршировать раковины таким же образом, как в предыдущем рецепте: на дно раковинки положить кусочек улиточного масла размером с орешек, затем - улитку и, наконец, снова кусочек приготовленного масла. Нафаршированные улитки выложить в огнеупорное блюдо маслом вверх, в каждую улитку добавить несколько капель белого вина и поставить на 10 минут в горячую духовку . Подавать немедленно.
Только, наверное, те, что в упаковке - уже с маслом внутри. Только разогреть, разморозив.

Если Вас не достанут паразиты из них, многие из которых смертельно опасны для людей, то уж точно траванетесь химией, которую они накапливают в огромных количествах из винограда, который этой дрянью опыляют.

-медный малахитовый зеленый – применяется для лечения ихтиофтириаза (белых пятен) и грибковых заболеванийи оодиноза
-Различные фосфорорганические пестициды и формальдегид
-метальдегид (используется как яд против моллюсков)
-Различные медьсодержащие препараты для лечения заболеваний вызываемых простейшими и грибками
-Parricide D (Ди-Н-бутил оксид олова) , применяемый против гельминтов, акантоцефалий, трематодов и других червей и паразитов

Берегите себя! Наставления по выживанию в экстремальных условиях запрещают есть сухопутных и пресноводных моллюсков даже при угрозе голодной смерти.

Посмотрите фильм -
"Как можно быть съеденным заживо BBC: Eaten Alive"
http://www.pokaza.net/films/view_4035/

ладно, сготовить! они скорее всего готовые, только в микроволновку сунуть.... А КАК ЕСТЬ-ТО ИХ?