Подскажите рецепт сливочного соуса для фруктового салата

Ингредиенты для рецепта Сливочный соус :

сливки - двести миллилитров

мука - одна столовая ложка

сливочное масло - две - три столовые ложки

Способ приготовления рецепта Сливочный соус :

Разогреем сковороду со сливочным маслом, обжарим муку до золотистого цвета. Затем добавим в сковороду сливки, всё тщательно перемешаем и доведем до кипения. Потом снимим сковороду с огня, остудим полученную массу и выложим аккуратно и красиво в блюдо для соуса. Можно подавать к столу.

Ягоды после удаления плодоножек промыть в холодной воде и выложить на решето или грохот для того, чтобы стекла вода, затем протереть через частое сито. С лимона и апельсина срезать кожицу (цедру) . Сок отжать, а цедру мелко нашинковать, ошпарить и охладить.

Полученные соки (ягодный, лимонный и апельсинный) и цедру соединить со сметаной, добавить сахар, толченую корицу, ликер и хорошо перемешать.

Этим соусом заправляют только охлажденные продукты.

Назначение соуса: подается к салатам из апельсинов, мандаринов, дыни, арбуза с фруктами.

Сметана 800, ягоды (малина или клубника) 100, апельсины 2 шт. , лимон 1 шт. , ликер 40, сахар 80, корица

Салат из фруктов в сладком маринаде
1 стакан свежих вишен без косточек, 1 стакан слив без косточек, 2 большие груши, 1 среднего размера яблоко, 1 стакан кипяченой холодной воды, 1 стакан сахара, 4 столовые ложки уксуса, цедра 1 лимона, корица, 1 звездочка гвоздики, 1 стакан сливок, 100 г сливочного мороженого.
Сварите сироп из воды, сахара, цедры лимона, корицы и гвоздики. Ягоды вымойте, яблоки и груши очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими ломтиками. В кипящий сироп уложите все фрукты и варите в течение 5 минут на слабом огне. Затем откиньте на дуршлаг, охладите и разложите в порционные вазочки. Перед подачей на стол взбейте сливки с мороженым и полейте каждую порцию. Сверху украсьте кусочками фруктов