Как это сделать вкуснее??? )))

Запеченное филе из омуля
Для того, чтобы приготовить это лакомство, необходимо: полкило филе омуля, 1 средняя луковица, полстакана майонеза, немного лимонного сока, сыра, муки и кукурузы, соль, растительное масло и специи по вкусу.
Сначала обваляем филе омуля в муке и слегка обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Теперь филе выложим на противень для запекания, смазанный маслом, сверху посыплем его зернами кукурузы, затем выложим лук, нарезанный тонкими кольцами, сбрызнем все лимонным соком, промажем майонезом, сверху высыпем натертый сыр и запечем в духовке. Времени на запекание нужно совсем немного – буквально минут 20. А омуль получается очень сочным, ароматным и нарядным. Приятного аппетита!

Омуль в кляре
Это простой рецепт на скорую руку. Филе омуля нарежьте на небольшие кусочки, добавьте соль и специи и оставьте на 30 минут на холоде.
Для кляра взбейте 2 яйца с половиной стакана молока и таким же количеством муки. Филе омуля обмакните в кляр и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Омуль в фольге
Готовим ямку с углями или подойдет мангал или духовка.. .
берем фольгу берем омуля чистим потрошим
смачиваем соком лайма, кладем внутрь рубленный чеснок и гречку (можно отваренную)
теперь снаружи между омулем и фольгой просыпаем перцем, соком лайма, клюквой и чесноком и заворачиваем, засовываем рыбку в фольге в угли и запекаем
вкуснатища будет Приятного аппетита!

нафиг его солить то, пожарь - 7 минут делов

А ещё,если в кляре делать, то кляр сдедать на пиве. Очень нежно получится.

Я бы засолил и подвялил. Солить соль специи повкусу, сутки в рассоле, потод долстать подвялить.

а я бы замариновала на полчасика (сок лимона, соль, специи, майонез), затем нафаршировала бы морковью по корейски, на противень, залить остатками маринада и запечь. Вкусно, и возни мало-что то после новогодних застолий двигаться тяжело!