Как в домашних условиях приготовить Тибетский гриб?

Молочный гриб – живое существо, в домашних условиях получить его не получится, в отличие от чайного гриба. Нужно поспрашивать по знакомым, может у кого нибудь этот гриб найдется и тогда попросите хотя бы крупиночку - при правильном уходе из этой крупинки можно вырастить полноценный гриб и даже потом, при нормальном росте делиться им с другими. Уход за тибетским молочным грибом очень прост: Налейте в чистую стеклянную или пластиковую баночку (только никогда не мойте ее синтетическими моющими средствами! ) обычное нескисшее молоко в количестве 0,3-0,5 литра пастеризованного или цельного молока (со сроком хранения примерно 2-4 дня) Положите в молоко гроздья тибетского молочного гриба (две столовые ложки). Так нужно делать 1 раз в сутки, в одно и то же время, лучше вечером и хранить при комнатной температуре. Залитое молоко полностью сквашивается через 12-20 часов. Признаком полного сквашивания является появление сверху густого слоя, в котором находится грибок, отделение сквашенного молока на дне банки. Баночку необходимо накрывать куском марли (грибу необходимо дышать! ) и поместить ее в темное место (например, в кухонный шкафчик) . Каждые 12 - 20 часов, когда вы увидите, что из молока получилась простокваша (кефир) , вам необходимо с помощью пластикового дуршлага (металлический нельзя, т. к. тибетский гриб может умереть! ) отделить саму простоквашу от гроздьев гриба. С помощью дуршлага простокваша сцеживается в чистую емкость: ее вы можете пить, это и есть тот самый целебный кефирчик. Гроздья тибетского гриба нужно обязательно промыть с помощью того же пластикового дуршлага и проточной водопроводной холодной воды. После промывки гроздья тибетского гриба помещаются обратно в их "домик" и заливаются новой порцией несквашенного молока для производства следующей серии целебного напитка для вас. И все повторяется вновь. Но помните всегда, что от соприкосновения с металлическими поверхностями тибетский гриб может заболеть и погибнуть! Если ежедневно молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть. Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога) .

Помните, что молочный гриб – живое существо, обращаться с ним нужно бережно, осторожно, не закрывать крышкой, т. к. он должен дышать. Молочный гриб нельзя промывать горячей водой и оставлять в холодильнике, т. к. он теряет лечебные свойства.