какой соус можно приготовить для гречки? только не грибной

Сливочный соус с беконом
50 гр. слив. масла
1 не полная стол. ложка муки
100 гр. бекона (можно заменить мясной грудинкой)
200 мл. молока 3,8% жирности
Соль, смесь перцев
Бекон очень мелко порезать.
Растопить слив. масло в сотейнике, выложить бекон, поджарить слегка, всыпать муку, быстро перемешать. Чуть посолить, тонкой струйкой влить молоко. Энергично помешивая довести жо кипения. Снять с плиты, посыпать свежемолотым перцем и отставить, накрыв крышкой на 5 минут.
Подавать поленту, полив соусом и присыпав щедро пармезаном.

Бешамель. Поджарить на сливочном масле репчатую луковку. Всыпать столовую ложку муки. Томить до появления запаха калёного ореха. Развести горячим молоком. Посолить и поперчить.

нашинковать луку, моркови и болгарский перец... обжарить в масле, добавить сметану. ..посыпать зеленью...

Восточный соус к гречке
* Ингредиенты

* Способ приготовления

* Грибы (любые, но я брала сушеный белый гриб, он ароматней) количество зависит от вашего желания.
* Оливковое масло - 5 ст. ложки.
* Соевый соус - 2 ст. ложка.
* Чеснок - 3 зубчика.
* Специи (восточные пряности) .
* Острый соус чили - 1 ч. ложка.

1. 1. Отвариваем до готовности гречку как обычно.
2. 2. На сковороде на оливковом масле поджариваем грибочки до готовности (чем более ароматнее грибочки, тем лучше) .
3. 3. Добавляем специи, мелко нарезанный чеснок, соевый соус, острый соус чили (или сам перчик чили мелко нарезанный) .
4. 4. Все это не больше минуты обжариваем, чтобы ароматы заиграли всеми оттенками.
5. 5. Потом высыпаем сваренную до готовности гречку в сковородку с нашей ароматной смесью и хорошенько перемешиваем, что бы напиталась гречка, можно даже оставить на пару минут под крышкой.

СОЕВЫЙ! Лучше конечно поджарить на олив. масле репч. лук, перемешать с гречкой, а потом уже в тарелке добавиь соевый соус. Правда не каждый соевый соус хорош. Надо подбирать по вкусу. Удачи!

Курица ((мелко нарезанная) сначала обжариваешь в малом количестве масла, потом добавляешь туда сливки) , сливки, специи, в самом конце тертый сыр, лучше какой-нить поострее (его лучше перемешать с гречей) :)

Томатный соус.
Нарезать мелко лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить 2-3 столовые ложки томатной пасты и горячей воды четверть стакана. Помешивая довести до кипения, добавить соль, черный и красный (острый перец) по вкусу. Выключить газ и выдавить 2-3 зубочка чеснока и мелко накрошеной зелени .
Соус готов. Приятного аппетита!