Можно-ли употреблять в пищу проросший картофель?

В позеленевшей картошке накапливается соланин, который и может вызывать отравления. Скапливается он в основном в кожуре и рядом с ней. Так отравиться вы рискуете лишь в том случае, если будете готовить картофель в мундире.

А вот, проросший картофель поопаснее позеленевшего будет. Хотя и говорят, что если побольше срезать, то ничего страшного не будет. Но я, не советую вообще, такой картофель использовать в пищу. И так достаточно потребляем разной гадости в виде красителей и консервантов.

Даже нужно! Там масса витаминов и антиоксидантов. Недаром пророщенное зерно уважают веганы. К сожалению там есть соланин.

Соланин вырабатывается в картошке на свету. От этого она зеленеет. Поэтому картофель надо хранить только в темноте. Не покупайте на рынках картошку, что лежала на свету или в прозрачных мешках.

Для человека и животных соланин токсичен в небольших дозах. Летальная доза для кроликов 0,1 г/кг массы тела, для собак – чуть больше 0,6 г/кг. Впрочем, смертельные случаи отравления неизвестны – умучает диарея, сиречь понос.

Можно, только срезайте кожуру и мякоть в палец толщиной.

Проросший - можно, если больше нечего. Позеленевший - НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ - отравитесь.

Можно, при условии, что он не позеленел. Перед чисткой обломать ростки.

Можно. Только зеленую не готовьте.

Приятель, что на Северах трудится, из близкого окружения местного шамана. Насчёт проросшего картофеля трудно судить однозначно, но зато и приятель и всё окружение шамана официально и ответственно заявляют, что от мухоморов эффект ярче и сильнее.

Сейчас варю проросшую картошку в мундире, немного поварю и солью воду, а затем залью свежую воду прокипячу и солью воду и так 3 раза. Надеюсь с водой уйдет весь накопленный яд? Кто что думает о моем рецепте, пишите пожалуйста.

только без порослей!

да но только ростки нужно удалить.

нет, в ростках содержится яд