Какое блюдо на Новый год можно приготовить из крокодила?

Стейк из крокодила с гарниром
(рецепт от шеф-повара ресторан африканской кухни «Лимпопо» (Москва) Михаила Васильева)

Состав: мясо крокодила 225 г, лук репчатый мелкорубленый 30 г, красное вино 50 г, баклажаны 35 г, картофель 35 г, масло, необходимое для жарки, кетчуп 35 г, маслины рубленые, несколько листьев салата латук, специи по вкусу.

Способ приготовления: Мясо крокодила высокой степени готовности (т. е. обработанное под давлением в вакууме) подогреть в СВЧ в течение 3 минут. Мелкорубленый лук обжарить на растительном масле в течение 4-5 минут. Добавить красное вино, нарезанные маслины и красный соус или кетчуп, перемешать с луком, добавить перец и специи (эстрагон, базилик) . Готовить 10 минут, после чего добавить демиглаз (желирующее средство, которое придает соусу тягучесть) и перемешать. На тарелку выложить мясо крокодила в соусе, салат латук, запеченные баклажаны, жареный картофель и гарнир рататуй. В гарнир входят: мелкокрошенный лук, ошпаренный нарезанный помидор без шкурки с вычищенными семенами. Все это обжаривается с болгарским перцем, кабачками цуккини 8-10 минут и укладывается в виде батончика. Подается с острым соусом как гарнир к мясу крокодила.

Можно дать ему таблеточку снотворного и, пока он спит, быстренько украсить его кремом от носа до хвоста... И НА СТОЛ! то-то гости обрадуются, когда он проснется!)) ) И проблему новогодних развлечений сразу решите!)))

А не жаль рептилию???

В Тае ели шашлык, очень понравилось, как свининка жирненькая, только цвет другой

наверно мясо очень жосткое

Как бы самому не привратиься в блюдо ДЛЯ крокодила!

шашлык

Да какая Вам разница! Был бы крокодил!

Чемодан под соусом из крокодильих яиц.

кракодила

Крокодиловый суп с вермишелью и зелёным лучком: -)

главное чтоб он из тебя блюдо не приготовил)))

5-ленинград смотришь?