Подскажите как приготовить рыбку.

75 см даже по диагонали в духовку не войдет.. .
Как готовила я.
САЗАН, ФАРШИРОВАННЫЙ ЛИМОНОМ И ЗЕЛЕНЬЮ.
Поехали мы с мужем на рынок-за всяким хозтоварами, а там мужики с озера Ханка рыбой торгуют-свеженькой, еще хвостом бьет! Как мой благоверный пристал ко мне: давай сазанчика купим! ! Приготовь мне-ни разу не ел! А я пресноводную рыбу не очень люблю... разве что, карасиков в сметане! Ну вот... стоит он и канючит, как ребенок! И смех и грех! Выбрали самого маленького, на полтора кг, а остальные были-оковалки будь здоров!! !
Приехали домой, я его на лоджию вынесла пока... там прохладно.. . Кот учуял-давай орать!! ! Пришлось мне быстренько этой чудо-рыбой заняться, пока муж сушилку вешал. Решила я его запечь в духовке. А чтобы речной запах отбить-напихать туда лимонов и зелени.
Ну, в общем так. Сазана чистим (тяжкий труд!!) , разделываем, вынимаем жабры, голову и плавники не отрезаем! Хорошо промываем, обсушиваем салфеткой. Натираем изнутри и с одного бочка солью и перцем. На каждом боку делаем по шесть-семь надрезов. Внутри надрезов тоже хорошенько солим. В разрезы вставляем тонкие дольки лимонов (половинки) , штучки четыре. Кладем рыбку на противень (фольгу подстелить! ) на подсоленный бочок ( у меня только по диагонали вместился!) , вкладываем в брюшко штук шесть тоненьких полукружий лимона, большой пучок зелени-укроп и петрушка и два помидора, порезанных на дольки. Закалывать не надо.
В голову тоже запихиваем свернутый пучок зелени. Смазываем рыба нашего растительным масличком и посыпаем верхнюю несоленую сторону приправой для рыбы с сухарями. Если таковой у вас не имеется-просто смешайте мелко молотые сухари с солью, перцем и приправами, какие любите. Это надо, чтобы сазанчик был румяным.
Ну вот и все! Ставим в горячую духовку (200 градусов) и запекаем час. После отключения можно рыбку еще там подержать минут 15-20...но сделать это очень трудно!! ! Она так благоухает... что слюни текут до пола!! !
В общем, и сушилку муж повесил, и я сазана запекла... на гарнир картошку сделала с лучком и укропчиком. И бутылочка вина у нас оказалась к месту... в общем, умели мы эту рыбину почти всю! ! Вкусненькая оказалась очень! ! Приятного аппетита!

Есть ещё оригинальный проверенный метод (или способ) , но наверное в магазин тоже идти. Поверьте не вру. Нужно много соли. Килограмма 2. Половина высыпается на протвинь или сковороду. Кладутся куски обсушенной рыбы без всяких специй и засыпают остальную соль, так чтобы куски были покрыты полностью. И на 30-40 мин в разогретую духовку. Соляную корочку уберёте и получите фантастическое блюдо. Соль берите покрупней.

Не надо сазана в духовку. Сазан рыба грубая. Порежте куски сантиметров по 5, положите в глубокую кастрюлю с крышкой, немного воды, черный перец горошком, медленно тушите. У сазана, как и удругой рыбы, свой вкус. Не надо его портить с помощью всяких ухощрений.

Побей хорошо сазана своего, потом аккуратнол шкуру с него сдери. Мясо от костей отдели, добавь рамоченый в молоке белый хлеб, яйцо или тертый сырой картофель, чеснок, специи, если есть лимон-потрите цедру, если есть твердый или плавленный сыр-потри, все пропустить через мясорубку, потом вымешать и наполнить им рыбу. Вспрыснуть белым вином противень, полить постным маслом, кинуть пару систьев лаврушки, положить рыбу, хвост заворачиваем на тушку и уже меньше размером, можно с головой или без головы. Из головы не забудьте удалить жабры. Смазать яйцом и до готовности. После приготовления, нарезать порционно и полить заливкой-чеснок, петрушка-нарезать мелко, ч. перец, сок лимона или пара капель уксуса, растительное масло. Первый раз сделай а по мере опыта потом будешь экспериментировать с соусами, с начинкой и удивлять других. Пропорции мясо рыбы 2-3части и 1часть размягченного хлеба.

лучше сходи за фольгой, ага

Есть способы запекания без фольги:
1. Запечь рыбу в тесте.
2. Запечь рыбу с чешуей и потрохами в течение 20 мин. , затем снять чешую, выпотрошить и допечь.

почистить, обмазать сметаной и запечь

вкусные рецептики с фотками!!!!))))

Просто взять посолить, вывалять в муке, на сковородку с маслом и жарить. Лучше не бывает.

рыбку посоли, поперчи (втирай) , сбрызни лим соком. ДАЙ постоять 20 мин. Обмажь майонезом и в духовку 40-50 мин при темп. 180-200 гр приятного аппетита!