Подскажите,что приготовить на ужин?

"Курино-рисово-овощной ужин"

* Куриные окорочка — 2 шт
* Рис — 3 ст. л.
* Лук — 1 шт
* Морковь — 1 шт
* Смесь овощная замороженная (у меня были цветная капуста, стручковая фасоль и зеленый горошек) — 300 г
* Кукуруза консервированная — 3 ст. л.
* Чеснок — 2 зуб.
* Соль — 1/3 ч. л.

Ставим стакан воды на плиту и доводим ее до кипения. Промываем рис и варим его почти до готовности, он должен быть совсем немножко твердоват. Откидываем рис на дуршлаг. Обрезаем мясо с 2 окорочков. Ставим его тушиться в стакане воды минут 15-20 под крышкой на небольшом огне. Очищаем и мелко нарезаем луковицу. Обжариваем ее до золотистого цвета.

""Колдуны""

* Картофель — 1 кг
* Фарш (свинина-говядина) — 250 г
* Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
* Сухари панировочные — 4 ст. л.
* Яйцо куриное — 2 шт
* Мука
* Сыр (твердый) — 100 г
* Масло растительное — 50 г
* Соль
* Перец

Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить. Натереть на крупной терке. Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка. Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш.
Я делала большие колдунчики, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки) , можно делать и поменьше. Края защипываем как на вареники. Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

прямо сейчас я готовлю на ужин бигус.. . тушеная свежая капуста с поджаренными кусочками мяса.. иногда поджариваю кубики колбасы.. . немного томатной пасты или 2-3 помидорки обжаренных с луком...

Порезать очень мелко острым ножом филе курицы (700-800г.), добавить 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки майонеза+2-3 яйца, специи. Выкладывать на сковороду, как оладушки. Обжарить с 2-х сторон. Тушить не надо! Очень вкусно!!!

Мясные рулетики

Ингредиенты:

1. Свинина 1 кг.
2. Сыр 200 гр.
3. Огурцы маринованные 2 шт.
4. Шампиньоны 10 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Яйца 2 шт.
7. Перец сладкий болгарский 1 шт.
8. Майонез 1 ст. л.
9. Растительное масло
10. Перец черный молотый
11. Соль

Приготовление:

1. Свинину нарезать кусками размером 12х6 см. Мясо хорошо отбить, посолить, поперчить.
2. Приготовить начинку:
- Лук нарезать мелко, обжарить, затем добавить к нему мелко нарезанные грибы, жарить еще около 10 минут.
- Отварить яйца и мелко нарезать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Перец и огурцы нарезать, все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.
3. Начинку выложить на отбитые мясные куски, свернуть рулетом.
4. Рулетики обвязать ниткой и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
5. Обжаренные рулетики переложить в противень, полить водичкой или маслом, оставшимся при жарке мяса, накрыть крышкой или фольгой и запекать при температуре 200 градусов около 30 минут.
6. Рулетики выложить на блюдо, снять нитки и украсить зеленью.

А что в холодильнике осталось ?

Посмотри на сайте 1 канала в программе доброе утро!