Посоветуйте какой-нибудь рецепт с яблоками.

салат. все режем тонкой соломкой: зеленое яблоко, дайкон, морковь. заправляем майонезом, перцем, солью, + укроп.

Знаю, что рецептов Шарлотки большое множество, но попробовав этот, я уже других не использую. Очень просто, быстро и вкусно! Можно использовать не только яблоки но и абрикосы, персики, груши, вишни очень вкусно все по немногу смешать!
* Яйцо куриное — 4 шт
* Сахар — 1 стак.
* Мукa — 1 стак.
* Яблокo — 5 шт
* Маслo сливочнoe — 20 г
* Ванилин
* Сахарная пудра
Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар и ванилин. После чего медленно добавляем муку и продолжаем взбивать, до образования воздушной массы, похожей на густую сметану. Очищаем яблоки от кожицы, режим кубиками, можно тоненькими ломтиками. Форму (желательно круглую, с большими бортами) смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем яблоки (для тех кто любит можно посыпать корицей) , если вы порезали ломтиками, то их можно выложить в виде цветка а в середину к примеру выложить абрикосы или вишни. Заливаем готовым тестом яблоки и ставим в духовку, разогретой до 250 градусов примерно на 25 -30 мин. После того как вы достали шарлотку из духовки, переверните ее вместе с формой на блюдо, а саму форму накройте мокрым полотенцем и оставьте на пару минут, так шарлотка сохранит форму и хорошо отойдет от краев. После того как шарлотка немного остынет, посыпьте ее сахарной пудрой.

Яблочные кольца с медом, изюмом и орехами

Состав
яблоки кисло-сладкие - 2 шт,
изюм - 1 столовая ложка,
орехи грецкие, фундук или миндаль - 1 столовая ложка,
жидкий мед - 3-4 столовых ложки,
корица - по-желанию

Приготовление

Яблоки вымыть и обсушить (можно очистить от кожицы) .
Нарезать яблоки крупными кольцами, толщиной ~1-1,5 см и вырезать сердцевину.

Орехи измельчить.
Изюм промыть и обсушить.
В форму для запекания выложить яблоки.
Сверху посыпать изюмом и орехами, по-желанию, посыпать корицей и полить медом.

Запекать при температуре ~180°C ~10-15 минут.

Яблоки печеные с медом и орехами

яблоки - 900 г
мед - 240 г
орехи (ядра) - 90 г

Способ приготовления:
1 У яблок выемкой удалите сердцевину.

2 Уложите яблоки на противень или сковороду, добавьте

немного воды и запекайте при 170 °С так, чтобы в середине они оставались жесткими (15–20 минут, в зависимости от сорта) .

3 Готовые яблоки охладите и уложите на блюдо.

4 Мед растопите и добавьте в него рубленые орехи.

5 При подаче яблоки полейте медом с орехами.
===
Яблоки, фаршированные курицей

филе куриное - 2 шт.
яблоки кислые - 4 шт.
сливочное масло - 100 г
зелень укропа и петрушки - по 2 веточки
гвоздика молотая - 1 ч. ложка
соль

Способ приготовления:
1. Филе мелко нарежьте ножом или пропустите через мясорубку.

2. Зелень мелко порубите.

3. Филе смешайте с 60 г размягченного масла в однородную массу.

4. Добавьте зелень, перемешайте.

5. Фарш посолите, посыпьте гвоздикой и еще раз перемешайте.

6. У яблок удалите сердцевину и часть мякоти, оставляя донышко.

7. Мякоть яблок мелко нарежьте и смешайте с фаршем.

8. Заполните яблоки приготовленной начинкой, уложите на смазанный маслом противень.

9. Сверху выложите на яблоки оставшееся масло. Запекайте яблоки 20–25 минут при 200 °С.

10. Выложите запеченные яблоки на блюдо. На гарнир подайте отварной рассыпчатый рис.

ВАРИАНТ: Вместо куриных филе можно также использовать куриную печенку. В этом случае добавьте к фаршу небольшую головку репчатого лука.

Печенье
http://forum.say7.info/topic22699.html
Шарлотка
Взбить 4 яйца со стаканом саxара (минут 10 миксером) Добавить полтора стакана муки, замесить тесто. Добавить 1ч. л. разрыxлителя, перемешать. Очистить 4 крупныx яблока, порезать кубиками, смешать с тестом. Добавить полстакана изюма и штук 20 порезанной кураги. Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто. Печь минут 40.

Вырежьте сердцевинку, но не до конца, полость заполните сахаром или медом, посыпьте корицей и запеките. Отличная штука, готовится быстро и без заморочек. Можно также внутрь положить сухофрукты и/или орехи.

Сделайте салат из кислой капусты, яблок, клюквы (красной смородины), моркови, лука репчатого, но с растительным маслом, чуть добавьте сахара. Очень легко и вкусно!