Расскажите,а как вы готовите вареники и с какой начинкой?

А для меня самые лучшие вареники с картошкой. Картошку размять и заправить шкварками с луком. Подаю со сливочным маломКогда их делаю, праздник у всей семьи. С вишнями и творогом воспринимается какобычно. Не говорю что не вкусно, а отвечаю на вопрос, что вкуснее

Вареники с творогом

Состав
для теста:
яичные белки - 3 шт,
вода - 0,5 ст,
молоко - 0,5 ст,
соль - 0,5 ч. л,
мука - 5-6 ст
для творожной начинки:
творог жирный - 250 г,
яичный желток - 1 шт,
сахар - 1-2 ст. л,
масло сливочное - 1 ст. л

Приготовление

Приготовить тесто для вареников по рецепту вареники с вишней.
Приготовить творожную начинку. Творог растереть с сахаром, яичным желтком и растопленным сливочным маслом.
Отрезаем часть готового теста, раскатываем его скалкой в тонкий пласт и вырезаем стаканом или небольшой мисочкой кружки (вареники по размеру раза в 1,5-2 больше пельменей) .

На середину каждого вырезанного кружка кладем ~ чайную ложку начинки и защипываем края вареника.

Таким образом формируем и оставшиеся вареники.

* вареники, как и пельмени, можно лепить несколькими способами. Другие способы лепки вареников смотрите в рецепте пельмени, только обратите внимание, что вареники в отличие от пельменей стряпают в форме полумесяца и кончики не соединяют

Варить вареники в кипящей подсоленной воде (на 4 л воды неполную ст. ложку соли) . Когда они всплывут, нужно попробовать их на готовность, затем вынуть шумовкой и сразу подавать на стол. Сверху на готовые вареники можно положить кусочек сливочного масла или полить их сметаной.

с вишней, с клубникой, с творогом. с картошкой, с картошкой-капустой, с картошкой-грибами

Самые лучшие вареники, конечно, получаются с творогом. И для достижения разнообразия, а также, для соответствия названию, в этот творог добавляются различные виды варенья, а также сухофрукты, шоколад, орешки и т. д.