липнет блинное тесто к сковородке

у меня была такая же проблема, потом я в одной кулинарной передачи по ТВ увидела оригинальное решение этой проблемы: берешь картофелину (небольшую), чистишь ее, режешь на пополам (чтобы одна поверхность была плоской). наливаешь в какую-нибудь емкость масло подсолнечное. картофелину насаживаешь на вилку, а плоской стороной макаешь (слегка) в масло, а потом мажешь сковороду-получается тонкий слой масла. в общем-у меня теперь блины не прилипают))

А я вообще не мажу сковороду и блины не прилипают. Просто масло сильно нагреваю на сковороде и выливаю его в тесто.

Чтобы блины не прилипали, достаточно правильно подготовить сковороду.
Я пеку на чугунных. Сначала мою теплой водой с мылом, потом прокаливаю на сильном огне, потом сыплю крупную соль и ею шлифую жарочную поверхность и снова прокаливаю.
Всё! Можно спокойно печь вкусненькие блинчики! Масло кладу в тесто.
Всем приятного аппетита!

не разогрето и масла в тесте нет

добавь в тесто маслица растительного немного

И точно так же луковицей можно мазать. Но, главное, чтобы масло было в тесте

Если сковорода чугунная. Её нужно хорошо наколить и под холодную воду и так 2-3 раз. И ничего не прилипает. Если вы на этой сковороде жарите ещё что нибудь, то перед следующей выпечкой блинов, процедуру повторять. Научили деревенские.

А у меня они вообще никогда не прилипают и сковороду я мажу только один раз, на первый блин. Главное ее сначала прокалить с солью, как следует протереть, а потом смазать. В тесто побольше масла сливочного и еще растительного добавить. Блины потом уже и смазывать дополнительно не нужно и не пригорает ничего.

смажь капельку сковороду)

Сковороду помойте еще раз, дайте хорошо разогреться, добавите масло и далее тесто.

поменьше огня, побольше масла (?)
;)

Накали сковородку, насыпь на дно поваренную соль и куском смятой газеты протереть дно, после этого удалить соль и начать печь блины.