как приготовить свиные ребрышки?

ТУШЕНЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ

СОСТАВ:

Свиные ребрышки – около 1 кг
Лук репчатый – 3 штуки, но вы можете взять и меньше
Томатная паста – 1 столовая ложка
Мед – 1 чайная ложка
Лавровый лист – 2 – 3 штуки
Черный перец горошком – 3 – 4 штуки
Молотый красный жгучий перец – щепотка или по вкусу
Чеснок – 3 – 4 зубчика
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свиные ребрышки, чаще всего, продаются в виде ленты. Эта лента, как правило, состоит из мяса на ребрышках и безреберной части. Мясо из «безреберной части» получается более сухим и его, конечно, лучше использовать в приготовлении других блюд.
Нарежьте свинину на отдельные ребрышки.

Нарезанное мясо обжарьте на сковородке с двух сторон до легкой корочки.

Для того чтобы в процессе обжаривания мясо не дало сок, обжаривайте его партиями, в один слой и чтобы при обжаривании кусочки лежали свободно, не касаясь друг друга.
Обжаренное мясо сложите в сотейник.
На этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук. Лук обжаривайте до легкой золотинки.
Выложите обжаренный лук к мясу, перемешайте, добавьте мед, молотый красный перец, посолите. Добавьте буквально 2 - 3 столовые ложки воды, закройте крышкой и поставьте на медленный огонь.

По истечении 15 - 20, добавьте томатную пасту и, при необходимости, долейте воды.

Уровень воды должен быть чуть ниже уровня мяса. Закройте крышку и тушите на медленном огне около 1 часа. Через час положите в сотейник листочки лаврового листа, черный перец горошком, мелко нарезанный чеснок и тушите при закрытой крышке еще около 10 минут.

Снимите блюдо с огня. Если вам, как и мне, по душе однородные соусы, то отложите из сотейника мясо, достаньте и выбросите лавровый лист и черный перец. Оставшийся в сотейнике соус разбейте блендером до однородности.

Верните в соус мясо и блюдо можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Сложить в казанок, посолить, перец горошком и душистый добавить, целые зубки часнока и луковички прям в шелухе.
И залить пивом. Варить, пока не выварится полностью пиво.
Очень вкусно!

Приготовить суп - очень вкусно и ароматно

посыпать приправой для свиного мяса и запечь в аэрогриле

Ингредиенты для Свиные ребрышки в изумительном соусе

Способ приготовления

Ребрышки свиные (у меня было килограма полтора некрупных) ,
мед 2 ч. л,
горчица ср. острая 1 ч. л,
кетчуп острый 2 ч. л,
растительное масло 1 ст. ложка,
сок апельсина, грейпфрута или лимона,
соль, перец, соевый соус - по вкусу.

Свиные ребрышки порубить на куски по 2 ребрышка,
Подготовим соус:
растительное масло растереть с медом, добавить горчицу, соль, перец и сок апельсина, грейпфрута или лимона. Я отжала сок 1 апельсина, думаю с грейпфрутом было бы поинтереснее сочетание. Апельсин на мой взгляд сладковат, блюдо получается сладковатого вкуса.
Добавить соевый соус. Все перемешать.
В моем случае ребрышки помариновались в этой смеси примерно час.
Автор предлагает обмакивать ребрышки и сразу жарить.
Ребрышки часто переворачивать, слегка поливая соусом.
Приятного аппетита!

Обжарь, и протуши с картошкой луком и морковкой + томатпаста+специи и зелень

Эх! Я бы на углях с приправками!

Потушить их с картошкой