как хранить корень сельдерея?Он как футбольный мяч,и сразу же его не съешь-не картошка.

в пищевую пленку и в корзину для овощей и фруктов в холодильник. я лично так храню. вроде нормально-не портится

Я холодильнике в ящике для овощей храню.

Он может долго лежать в холодильнике.

Заготовку корней производят поздней осенью. После выкапывания их очищают от земли и подсушивают. Хранят корни сельдерея в свежем виде - в сухом, прохладном месте, лучше всего в погребе. Их укладывают в штабеля: высота до 0,6...0,7 м; ширина до 1 м; длина 2...3 м или в ящики с плотными стенками. Для защиты от подсыхания и заражения болезнями каждый ряд корнеплодов переслаивают слоем 1...3 см влажного чистого песка, а выступающие по периферии бурта головки корнеплодов также укрывают песком слоем до 5...8 см. Для хранения в сушеном виде корни сельдерея предварительно промывают, разрезают на узкие пластинки, после чего сушат. Хранят сушеный корень сельдерея в герметичной упаковке, в сухом, прохладном, защищенном от солнечных лучей месте. Для защиты от подсыхания и заражения болезнями каждый ряд корнеплодов переслаивают слоем 1...3 см влажного чистого песка, а выступающие по периферии бурта головки корнеплодов также укрывают песком слоем до 5...8 см.

Лучшие результаты получаются, когда корнеплоды сельдерея загружают в ящики вместимостью 20...25 кг с плотными стенками непосредственно в поле и в тот же день помещают в хранилище. В этом случае корнеплоды только присыпают сверху свежим песком, слоем 2...3 см. Ящики ставят в хранилище штабелями друг на друга.

Хранение корней сельдерея в полиэтиленовых мешках (МРТУ 6-11-8-,64, размер 50 х 100 см, толщина пленки 200 мкм, вместимость 30...35 кг) и в контейнерах с полиэтиленовыми вкладышами является лучшим из всех существующих в настоящее время способов. Корни сельдерея с обрезанными листьями укладывают в полиэтиленовые мешки и контейнеры непосредственно в поле и в тот же день перевозят в хранилище. Открытые мешки с продукцией расставляют в хранилище на полу и на стеллажах в 3...4 яруса, а контейнеры - в штабелях по 4...5 в высоту. Температуру во время хранения поддерживают в пределах 0...1 °С. Сохраняемость сеольдерея в полиэтиленовых мешках за 6... 7-месячный период составляет 94...97%.