Подскажите рецепт пиццы " МАМА БРАВО" из кулинарной династии

Слушай! только сегодня запомнила) Тесто мука 3 ст. л. + оливковое масло, месить до уругости теста.. масла на глаз) Соус: поджарить чеснок+болг перец+ консервированные в соббственном соку томаты, приправить базиликом и солью тушить думаю минут 10ть. Раскатать тесто смазать соусом, добавить салями и шампиньены... запекать 250С 7 минут, разбить в центр яйцо печь еще пару минут.. усе..

еще под конец пиццу украшают рукколой

Ребята!! ! Что в тесте? Мука, масло и вода???

Рецепт, который написала Елена правильный, но я добавлю несколько нюансов, так как я записывала, когда Гектор готовил: )
1) После замешивания теста, его нужно накрыть пищевой клеёнкой и оставить на 15 минут "спать":)
2) Начинка: кроме салями и шампиньонов, которые добавляются сырыми, нужно обжарить нарезанный лук и свежие разрезанные пополам помидоры черри :)
3) Не забывайте о сюрпризе! По бокам нашей пиццы мы заворачиваем нарезанные тонко салями и закручиваем: )
4) Выпекать сначала 7 минут, разбиваем очень аккуратно яйцо в середину и ставим ещё ровно на столько-же. Однако тут уже следите за тестом, так как оно должно хрустеть: )

Buon appetito! :)

делали эту пиццу. Вкусно, немного изменили под свой вкус. Итак, тесто: мука, вода, олив. масло. Муки не 3ст. ложки!! ! смотрите видео сколько он туда положил, 3 лопатки кухонные.
Тесто: Я замешивала так: 3 кружки (150мл) муки + полстакана воды (125-150мл) + олив. масло (50-60мл) . замесили - поставили отдыхать на 15 минут.
Соус: 1 зубчик чеснока + половинка 1 болг. перца (можно больше) + томаты черри в собственном соку (заменила свежими, предварительно опустив их в кипящую воду, чтоб очистить от кожуры) . специи по вкусу.
Начинка: салями (+ салями для сюрприза) , грибы шампиньоны (свежие, разрезанные на 4 части) , лук (обжаренный слегка предварительно) , помидорки черри слегка обжаренные (можно и свежие) . Можно также болгарский перец порезанный добавить.
Тесто раскатываем как можно тоньше (см 3-5), но не так чтобы было прозрачным (оно в процессе выпекания немного подымется) . Соус перемалываем в блендере, смазываем наше тесто, по краям не забываем завернуть в тесто салями для сюрприза. ну и дальше всю оставшуюся начинку: лук, салями, грибы, томаты черри. Духовку разогреваем до 250°С. Выпекаем 7 минут, потом по желания разбить в центр 1 яйцо, выпекать еще 7 минут. Выпекать надо до тех пор, пока тесто не обретёт румяный цвет и не станет хрустящим. Мы выпекали минут 18-19, без яйца, добавили после 13 минут сыр моцарелу. Тесто получилось хрустящим :) ну а перед подачей украсить руколлой по желанию :). Мне не нравится её вкус, обошлась без нее.

а сколько туда ложить воды:?

еще то, что заметили: в тесто нужно добавлять воду по-немножку.

еще в тесто идет пол чайной ложки разрыхлителя, 2 чайные ложки ол. масла и 5 капель уксуса

а какая по вкусу