Подскажите, пожалуйста, рецепты постных, но вкусных и простых в приготовлении, блюд. Спасибо)))

Грибы 800гр
Лук 3 шт.
Морковь 1средняя
Фасоль зеленая 1 уп.
Фасобь белая 1 банка
Грибы, лук, морковь по отдельности все обжарить на растительном масле. Соединить, добавить фасоль зеленую, обжарить 3-5мин, добавить белую фасоль, 1,5ст. л. майонеза, соль по вкусу, обжарить 1-2мин. Вкусненько...

Картофельный суп

В кипящую воду положить нарезанные кубиками картошку и соломкой - морковь и часть зелени. На сковороде обжарить в растительном масле измельченный лук, добавить его в конце варки, прокипятить и подавать, обильно посыпав зеленью.

Хороши с этим супом оливки - положить их в конце варки.

7-8 картофелин, 7 головка репчатого лука, 2 моркови, зелень петрушки, укропа или сельдерея, 2 ст. ложки растительного масла.

Голубцы, фаршированные овощами

Снять с кочана капусты верхние крупные листья - 10-12 штук, слегка отварить их, чтобы они стали мягкими, черешки отбить или срезать. Подготовить фарш: сварить рассыпчатый рис, обжарить нашинкованную соломкой морковь и мелко нарезанный лук, соединить с рисом, добавить мелко изрубленный зубчик чеснока.

Наполнить подготовленным фаршем капустные листья, свернуть рулетиками и уложить в глубокую сковороду или кастрюлю. Залить водой, добавить томат, зелень, соль и тушить до готовности.

Рыхлый кочан капусты, 2 моркови, 2/3 ст. риса, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. томата, чеснок, растит. масло, соль.

Кабачки под чесночным соусом

Кабачок нарезать тонкими кольцами и обвалять в смеси муки и соли. Обжарить в разогретом растительном масле и разложить на плоской тарелке. Приготовить чесночный соус. Для этого зубчики чеснока пропустить через пресс, добавить к ним мелко нарезанный укроп и перемешать с соевым майонезом. Залить полученным соусом обжаренные кабачки и посыпать их измельчёнными молодыми зонтиками укропа.

1 кабачок, 2 ст. л. муки, растительное масло, соль, 3 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, пакет соевого майонеза.

САЛАТ С РЕДЬКОЙ И АПЕЛЬСИНАМИ.
На 2 персоны: 1 редька, 1 головка репчатого лука, 150 г кресс-салата. 50г оливок. 1 апельсин.
Для соуса: 2 апельсина, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. лимонного сока, 3 ч. л. оливкового масла, соль, чёрный перец.
Очистите апельсин от кожуры, снимите верхнюю плёночку, порежьте на тонкие кружочки и положите в сито, чтобы сок стекал в миску.
Добавьте к апельсиновому соку оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и перец, хорошо перемешайте соус.
Редьку очистить, мелко нарежьте соломкой, смешайте с нарезанными полукольцами луком.
В салатницу выложить кресс-салат, кусочки апельсинов, редьку, лук и оливки. Перемешайте и заправьте соусом.