Как испечь блины румяными?

Чтобы блины не были блёклыми и бесцветными надо некоторые правила соблюдать
1 Смешивать муку молоко + вода, если только воду то будут блёклыми и не вксными. без сливочного вкуса. А если только молоко то будут подгорать и идти пузырями
2 Когда печёте блины сковродка должна быть очень хорошо прогрета, раскалена и наливать тесто равномерно, предварительно смазав сковороду растит. маслом. Иначе блины будут в одном месте гореть а в другом сяроватыми
3 Достаточно сахара и немного соли положить в тесто для колора
4Добавить в тесто немного растительного масла
5 Ну и конечно выдерживать достаточно времени на среднем огне

Что поделаешь, блины дело тонкое, даётся с опытом и если душу вкладываешь)) ) Все гачинали печь блины с комочков...

я думал просто зависит от времени...

не ловить ворон, когда печёте - это искусство, которое по инструкциям не передаётся

попроси бабушку она усе знает

Нужно сильно нагреть сковороду, а потом убавить на средний огонь. Залитый блин переворачиваем тогда, когда вся поверхность подсохнет, а края уже начнут отставать от сковородки. А рецепт любой, я так думаю. Главное, правильно подобрать темпиратуру, Практика и практика. И все будет в шоколаде!

Добавьте чуть побольше сахара....

немного сахара...

если блины на молоке - итак будут румяными, на хорошо разогретой сковороде выпекать..

На горячей сковородке.

Я пеку блины следующим способом.
Взбавлываю 2 яйца, щепотку соли, стакан сахара, и все хорошо перемешиваю.
Одну чайную ложку пищевой соды гашу в ускусном растворе и доваляю в яичную массу.
Расстопить сливочный маргарин 1 пачку и добавить в массу.
Налить молока стакан и насыпать туда муки, чтобы тесто стало густое (тогда не будет комочков) , чуть гуще чем на оладьи, и все хорошо перемешать, а потом постепенно добавить два стакана горячего кипятка и опять молока, чтобы тесто стало жидким. Молока у меня уходит 1 литр.
Разогреть сковороду и печь блины. Хорошо снимаюся и получаются сдобными и румяными.
По желанию можно смазать сливочным маслом, я не смазываю, т. к. они и так вкусные.
Порчия большая получается.

сахар чуть посильнее огонь

Отделите белки от желтков, приготовьте тесто как обычно сначала с желтками, после того как оно подойдёт добавьте взбитые белки, но сильно не перемешивайте тесто.

подольше держать

Чуть побольше сахара. Надо пробовать. Испечь блинчик, если плохо подрумянился, чуть - чуть добавить сахара. И не надо класть больше одного яйца. Испечь блин и сразу намазать растопленным маслом и т. д.

Самое главное-добавить нужное количество сахара и жарить на горячей сковороде.

Следите, чтобы не пригорело!

Немного сахара- и все получится

Сахар дает цвет

сахар и масло

Все приходит с опытом.

сахара добавить и жарить на большом огне, быстро

Ванильного сахара добавте и на сливочном масле жарьте.