Прочее кулинарное

Почему не получается на электрической плитке испечь блины, прилипают с сковородке?

Та же фигня.
Andro Luporez отдельное спасибо - у меня на даче всегда стойкое желание приготовить оладьи, чтобы подавать с деревенской сметаной и дачным вареньем. И нифига на электроплитке. Я думала, это со мной что-то не так. Оказывается, не только у меня не получается, и проблема - в плитке.
Теперь поняла. Буду ставить сковороду на газовую плитку.
Лена Паляница
Лена Паляница
70 044
Лучший ответ
не хватает разогрева, нет масла в тесте.. других причин не существует
скорее всего что то со сковородой
или она не нагрелась полностью
или она не полностью чистая.. поэтому блинницы именно используют еще
или в тесте нет соды...
1-е) Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блины получаются бледные. От избытка сахара тесто становится твердым и карамелизируются, потому могут и пригорать.
2-е). Сковороду для жаренья блинов следует сначала прокалить (прогреть), далее посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.
Плита тут не причём.
Если липнут, то добавить в тесто ещё яйцо, налить туда же немного растительного масла, хорошо разогреть сковороду, для первого блина смазать сковороду маслом.
Катя Шашкова С наступающим Вас! Не подскажите? Завёл тесто для блинов, получилась пена. Третий раз уже, мука таже что и раньше. Делал тесто и с содой и с разрыхлителем, всё одно пена. Жарить можно но неудобно .
на сковородку вылей пару ложек масла, когда нагреется добавь его в тесто
Елена Бобкова
Елена Бобкова
85 938
возьмите старую бабушкину чугуниевую сковородку
хорошенько прогрейте...

не прилипнут )

если мощности плитки недостаточно, добавьте в тесто для блинов ложку оливкового или подсолнечного масла
Температуру надо выбрать оптимальную, хорошую сковороду и смазывать маслом растительным картошкой
Жуковская Лена
Жуковская Лена
63 977
Если у вас одноконфорочная недорогая плитка как на фото, то может банально не хватать нагрева (жара).
При приготовлении блинов сковородку нужно обязательно сильно нагревать.
Ольга Попова
Ольга Попова
62 599
Не сразу тесто наливайте-
Плиту подольше нагревайте.
Оксана Бурцева
Оксана Бурцева
48 870
не может эл. плита нужную температуру нагнать. И ещё.. на эл. плите чугун практически безполезен.
Ирма Котова
Ирма Котова
15 993
А масло для слабаков?
Это сковорода плохая. Нужна чугунная сковорода, как на https://городпечей.рф. Когда она раскаленная с маслом растительным, то и блины получаться хорошими.
Пеку блинчики на сковороде VARI линейки Litta. У меня плита электрическая, не знаю как на электрической плитке, а на электрической плите блинчики прожариваться равномерно, края блинов также подрумяниваются. По весу сковорода не очень тяжелая. Ручка удобная. Внешне кажется, что к покрытию должно все прилипать, но на самом деле можно выпекать блины вообще без использования масла! Ничего не пригорает. Сковорода равномерно прогревается, и блины пропекаются со всех сторон одинаково.
Ой даже не знаю) на моей плите хотпоинт такой фигни не случается)
Анна Ромашкина (Григорьева) А электрокерамика Тебе не нравится?
Анна Ромашкина (Григорьева) Кстати, у меня двоюродные брат и сестра - тоже Александры. Если поставить вас всех троих рядом, мне можно будет загадывать желание, и оно точно сбудется! )))