Прочее кулинарное

Почему блины прилипают к сковороде ?

Наверное мало яиц и масла)))
Света Вал
Света Вал
99 856
потому что тесто очень жидкое или масла в тесте нет. Если тесто жидкое то не добавляйте муку сразу в тесто. Отлейте немного теста, добавьте туда муки, аккуратно перемешайте чтобы комков не было а уж потом влейте его в остальное тесто.
Это элементарно.
Сначала надо хорошо прогреть сковородку,
потом немного смазать маслом и все будет в порядке.
Иногда на сковородках плохо снимается первый блин.
Это происходит оттого, что сковородка принесенная из магазина
не была обожжена, то есть как следует прокалена на огне.
Да, надо заметить, что все это я говорю о чугунных сковородках.
Если не "пекутся" блины на тефалевой сковороде - это вопрос к тесту!!!
Натали *
Натали *
26 844
положить в тесто 2-3 ложки масла..
Сковороду надо хорошо помыть- лучше с чайной содой, накалить очень хорошо и в тесто добавить растительное масло, сковороду для 1-го блина смазать раст. маслом.
Нужно сковороду хорошо смазать растит. маслом и очень хорошо прогреть, пока масло не начнет дымить.
Да
Дарья
13 324
проблема в сковороде. ее надо вымыть оч. хорошо, прокалить на ней соль. , соль стряхнуть, сковороду вытереть тряпочкой или салфеткой. налить масла, сковороду раскалить, излишшки маля слить. теперь можно жарить. как правило, блины прилипают, если на сковороде есть пригарыши, илилсковорода сухая слишком - нет масла, или сковорода холодная - не раскалили хорошо, или в тесте не хавтает масла
можно перед выпечкой растительного масла немного в тесто добавить.. а вообще это может означать, что сковороду недостаточно нагрели перед наливом масла.. в конце концов. если это не чугун, а тефлон, то могла и сковородка прийти в негодность с годами.
А вы не пробовали масла подлить?
Во первых нужно смазать маслом, а чтоб вообще не прилипали надо на чугунной сковородке!!
прежде чем выпекать блины, нужно раскалить сковороду до дыма и растительное масло добавляйте в тесто 9на сковороду не обязательно)
попробуй помыть сковороду и протереть её солью, если не поможет то поменяй скавородку!!