Почему сыр "Сулугуни" по-Европейски такой не вкусный?

Сулугуни
– сыр из овечьего молока без корки. Вкус остро-соленый кисломолочный. Мякоть грубая ломкая, но не крошится, а расслаивается. Имеет форму плоского блина и вес от 0,3 до 1,5 кг. Его еще называют гваджили или мингрельский сыр. Едят его как правило незрелым, так как перезревший горчит, с зеленью и вином, а еще жарят. Сулугуни из коровьего молока мягче и нежнее, но не годится для жарки над углями. Сохраняют сыр залитым 7 % рассолом. (Молочный продукты, 1978)

«Сулуг — в Закавказье род сыра, приготовляемого из овечьего молозива. Для приготовления сулуга берут выделившееся у овцы детское место, в которое наливают молозиво или клейкое молоко и, связав отверстие, зарывают его в горячую золу; вследствие этого молозиво створаживается и получается сладковатый сыр, называемый сулуг» . (Энциклопедия Брокгауза, 1897)

В настоящее время сулугуни представляет собой грубую подделку, делается из коровьего молока и не имеет никаких свойств настоящего сулугуни.

Потому что сулугуни надо есть только в Абхазии! Вай, как вкусно!!!

Потому что он должен быть по грузински, а не европейски.

это не сулгуни вот и не вкусный.

ну наверное по той же системе делают) напомнили мне... завтра куплю его) забыл уже про него )

Это что бы вы по достоинству оценили остальные сыры...

Сулугуни надо покупать на рынке, там можно найти настоящий. Тот Сулугуни, что продают в наших магазинах чаще всего не съедобный.

Я это замечал и не только Сулугуни видимо имеет место большие подмены брендов изготовление не из того молока не та закваска подмена технологии -я вообще встречал сыр козий из коровьего молока !

Так по европейски же... этим все сказано.

На вкус и цвет.. . Как говорится.

Потому, что это по сути полуфабрикат. А Вы попробуйте его нарезать на пластинки, толщиной в 1см, положить их (пластинки-кусочки) в молоко минут на 10-20. После чего обвалять в панировочных сухариках, смешанных с солью и специями. И обжарить в большом количестве масла (типа как во фритюре) . А если еще и масло для жарки взять топленое.. . Мм-м-м-м-м.. . объеденье!!!!