Энергетическая ценность продуктов

каких?

Просто бред. Из одного и того же продукта разные люди получат разное количество энергии. Но НИКОМУ не получить заявленного количества энергии. Кроме печки.

А зачем тебе это надо

вот!)) )
Наименование продуктаХимический состав съедобной части продукта (%)Калорийность на 100 г
белки жиры углеводы
говядина 20 8 - 150
Свинина жирная 14,5 37,3 - 406
Свинина тощая 16,5 21,5 - 268
Телятина жирная 19 7,65 - 147
Телятина тощая 20 0,6 - 87
Сосиски 12 19 0,5 233
Сардельки 15 10 1,4 162
Карп 16 3,6 - 99
Треска 17,6 0,4 - 76
Яйцо куриное 12,5 12 0,5 165
Молоко коровье 3,3 3,7 4,7 67
Творог жирный 14,2 9 2,6 156
Творог обезжиренный 16,1 0,5 2,8 86
Сыр 25 29 - 400
Кефир 3,4 3,7 3,0 67
Сметана 2,5 30 2,3 302
Масло подсолнечное нерафинированное - 99,8 - 928
Сахар - -99,9 410
Масло 0,6 83,5 0,5 781
Мед 0,4 - 81,3 335
Хлеб ржаной 6,2 1,3 46,3 228
Хлеб пшеничный 8,3 0,8 52,3 255
Крупа гречневая 12,5 2,5 67,4 351
Крупа манная 11,2 0,8 73,3 354
Макаронные изделия 11 0,9 74,2 358
Картофель 2,0 - 21,0 94
Морковь 1,5 - 8,0 39
Салат 1,5 - 2,2 15
Огурцы 0,8 - 3,0 16
Капуста белокочанная 1,8 - 5,4 30
Томаты 0,6 - 4,2

Сложный вопрос...

Калорийность - это количество энергии, полученной человеком в результате поглощения того или иного продукта. Количество калорий, необходимых человеку, зависит от выполняемой работы, физической активности, пола, возраста, географической широты (холодный или жаркий климат) . Как и любое топливо, пищевые продукты, сгорая в топке организма, выделяют энергию. Следовательно, пища имеет определенную энергетическую ценность, которую можно измерить (например, в килокалориях или джоулях) . Поэтому другое название энергетической ценности пищевых продуктов - калорийность. Каждый из нас не раз видел на фабричных упаковках купленных в магазине продуктов цифру, которая соответствует энергетической ценности 100 г данного продукта. Любой может подсчитать, сколько энергии получит его организм после употребления определенного количества продукта.

Из физиологии известно, что общий расход энергии у человека складывается из трех величин: основной обмен (расход энергии на химические процессы обмена веществ внутри организма) , затраты энергии на потребление и переваривание пищи и затраты энергии при различных видах деятельности. Подобно тому как подсчитана энергетическая ценность любого продукта питания, с помощью специальных методов определены энергозатраты практически любого вида деятельности человека. Чтобы подсчитать величину энергозатрат, необходимо знать массу тела в килограммах, зарегистрировать продолжительность в минутах все виды деятельности за день (включая сон, потребление пищи и отдых) и установить по соответствующим таблицам энергетическую стоимость того или иного вида деятельности. Таблица колорийности некоторых сортов сыра на 100г

Таблица колорийности некоторых сортов сыра на 100г кДж ккал
аппенцеллер (50%) 1674 400
сливочный сыр (50%) 1148 349
камамбер (50%) 1372 328
честер (50%) 1665 398
плавленый сыр (60%) 1481 354
плавленый сыр (45%) 1230 294
эдамер (40%) 1423 340
сыр с грибами (50%) 1659 395
эмменталь (45%) 1757 420
гауда (45%) 1613 384
пармезан (45%) 1628 389
овечий сыр (50%) 1548 370

Калорийность продуктов питания. Сколько энергии необходимо человеку?
В состоянии покоя, при температуре окружающей среды 20 - 22 градуса энергозатраты взрослого человека в среднем составляют 1 ккал. за 1 час на 1 кг массы тела. Например, при весе тела равном 70 кг расход энергии равен 1680 ккал. в сутки. При этом 1 грамм белков или углеводов дают по 4,1 Ккал. , а 1 грамм жира - 9,3 Ккал. ! У мужчин энергозатраты относительно выше, чем у женщин, у детей выше, чем у взрослых. Умственный труд требует небольших энергетических затрат. При физической же работе расход энергии может достигать очень больших величин. Например, при ходьбе энергии расходуется на 80 - 100 % больше по сравнению с покоем, при беге - на 400 % и более. Конечно, гораздо проще следить за поступлением энергии по наблюдениям за собственным весом. Достаточно иметь в доме напольные весы и Вы всегда сможете откорректировать собственное питание. Самый лёгкий способ определить нормальный вес, это отнять 100 от своего роста в сантиметрах. Так, например, если Ваш рост 170 см, то близким к идеальному вес будет равен 70 кг. Хотя с точки зрения продления жизни он может и даже должен быть меньше (60-65 кг).

при окислении 1г белков выделяется 4 ккал, 1 г жира 9 ккал, 1 г углеводов 3,75 ккал, необходимо знать сколько в продукте содержится этих самых белков, жиров и углеводов, и сколько вы их скушаете.