Йод
В организме человека содержится 25 мг йода. Это довольно маленькое количество, но значение этого элемента очень велико. Дело в том, что большая часть йода находится в щитовидной железе, которая играет ведущую роль в организме, регулируя обмен веществ. Поэтому дефицит йода ведет к серьезным сбоям всех его систем. В результате страдает умственное и физическое развитие человека, возникает так называемый эндемический зоб.
Суточная потребность человека в йоде составляет примерно 3 мкг на 1 кг массы. Во время беременности, при усиленном росте и переохлаждении тела эта потребность увеличивается. Большие дозы йода, уже 2-3 г, смертельно опасны для человека. Но это касается только чистого элемента йода. А неорганические соли йода – йодиды – вполне безвредны. Даже если после приема большого количества йодидов концентрация йода в крови повысится в 1000 раз, то уже спустя 24 часа она придет в норму. Выводится йод из организма почками и слюнными железами.
Функции йода в организме
Йод выполняет в организме следующие функции. При наличии в организме человека достаточного количества йода он, сосредоточиваясь в основном в щитовидной железе, за каждый цикл кровообращения – 17 минут – убивает нестойких микробов, тем или иным способом попавших в кровь. Стойкие микробы ослабляются при прохождении крови через щитовидную железу и через несколько циклов кровообращения погибают. При низком содержании йода железа лишается необходимого ей для нормального функционирования элемента. Существует прямая зависимость между запасом энергии у человека и уровнем потребления им в том или ином виде йода.
Вторая функция йода – оказывать седативное (успокаивающее) действие на человека. Принимая по одной чайной ложке синего йода в день, можно избавиться от хронического стресса и раздражительности.
Третья функция йода в организме человека – повышение умственных способностей. Под воздействием йода в организме происходят окислительные процессы, положительно влияющие на мозговую деятельность, повышается эластичность кровеносных сосудов.
Прочее кулинарное
норма йода необходимая взрослому и ребёнку если изменять йодированной солью?
Похожие вопросы
- Вредна ли для организма йодированная соль?
- а вы употребляете йодированную соль ?
- Используете ли вы йодированную соль при приготовлении пищи?
- Почему важно добавлять в пищу йодированную соль?
- Подскажите, пожалуйста, рецепты блюд, содержащие в себе суточную норму йода.
- Какая норма чеснока на взрослого человека в сутки? есть ограничения? ем его со всем, чем можно.
- Почему в общепите несоблюдение норм питания для взрослых людей в порядке вещей?
- подскажите рецепт приготовления тыквы, чтобы понравился и взрослым и детям.
- А ты еще помнишь вкус картошки, пожаренной на СЛИВОЧНОМ масле?? ? Ну понятно, что для взрослых вопрос - дети не ответят:)
- Вы заметили что в детстве почти все дети не любят сыр, потом когда взрослым становишься и понимаешь что норм? У вас также