На фаршировать куриную шкурочку!)

Вам понадобится:

куриные шкурки, лук, майонез, грибы, картофель.

лук нарезать и обжарить на растительном масле

грибы порезать соломкой и обжарить вместе с луком до готовности,

посолить, поперчить. Грибы можно брать как сырые, так и отварные.

картофель порезать крупной соломкой

посолить, поперчить

куриную шкурку помыть, отделить максимально жир, но так, чтобы не повредить саму шкурку. Посолить, посыпать любимой приправой. Я использую для шкурок "Приправа для гуляша"(Камис) .

на шкурку выложить картофель и сверху грибы с луком

заворачиваем как голубец

Сложить все в форму для запекания

смазать майонезом, выпекать до образования румяной корочки (минут 40). После приготовления слить жир, оставив водичку (как в холодце ).В зависимости от того какая духовка форму для выпечки можно либо накрыть фольгой, либо не накрывать. Я выпекаю в "Чуде"(закрытая электросковородка) .
Все, вкусняшка готова, приятного аппетита!

Курица по еврейски:
С полностью размороженной курицы аккуратно снимаете кожу, чтобы получилась потом "курица".
Отделить мясо от костей, порубить ножом помельче + жареный лук +жареные грибы+ свареный наполовину рис (или гречку) + взбитое яйцо + бульон, сваренный на косточках куриных, соль и перец по вкусу. Фарш должен быть пожиже чем котлетный!
Начиняете кожу. Формуете из неё курицу, зашиваете. И - в духовку, разогретую до 180-200 град на 45-50 мин Перед окончанием жарки намажьте сметаной для красоты корочки, а во время жарки поливайте еврейскую курицу бульоном.
Можно мясо курицы в начинку и не добавлять.. . Но рис или греча - обязательны!
На вопросы отвечу!