Прочее кулинарное

Как приготовить бизе без конд. шприца и блендером? Очень срочно

Массу безе можно "выдавить" через обычный целлофановый пакет. . Просто уголок отрезать.. А взбить можно венчиком (похож на пружинку). .
Когда будешь взбивать безе смотри, чтобы посуда была не жирная. . даже капельки не было. . аккуратно отдели желтки от белков и взбивай. . добавляя по столовой лож. сахара. до устойчивой пены. . Это когда венчик поднимаешь, а безе форму не меняет. В конце взбивания можешь чуть-чуть лимонной кислоты добавить. . чуть-чуть. . и для аромата ванильный сахар.
Если ты нашла дома ВАНИЛЬНЫЙ САХАР, то добавь пакетик, а если ВАНИЛИН, то на кончике ножа. . чуть-чуть.. , а то горчинка будет. УДАЧИ! ! Ааааа. . выпекать. Если дома ты не нашла пекарскую бумагу, то можешь взять белый листы ( из ксерокса или из тетради) , ваткой тонко-тонко смазать растительном маслом. Разогрей духовку до 100 градусов. . безе не выпекают, а высушивают. . Выдави из пакета безешки, не сильно большие. . на противень с промасленной бумагой и ставь в духовку часа на 1,5-2.. Дверцей не хлопай, старайся не открывать при выпекании безе духовку. . Приготовленные безе сразу из духовки не вынимай, пусть они там остынут. Температуру больше 100 градусов не делай, а то сгорят. Противень ставь на средний уровень.
Елена Ситдикова
Елена Ситдикова
1 012
Лучший ответ
Бизе нельзя приготовить, это французский композитор. Кондитерское изделие называется бЕзе. Выкладывать массу можно обычной ложкой.
взбивать очень долго ложкой а потом ею же и на противень класть ))) но думаю у тебя сил не хватит взбить белки ложкой)))
Лариса Хоменко
Лариса Хоменко
99 122
Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар.
Затем осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой добавить оставшийся сахар или сахарную пудру.
Положить массу в пакет и в уголке сделать дырочку ( отрезать) . Аккуратно выпускать массу на противень, застеленный кондитерской бумагой.

Похожие вопросы