В кулинарных книгах пишут : "Смешать 1 стакан воды с..." А сколько граммов воды они подразумавают? ну примерно?

1 стакан воды - 250грамм.

Классический стакан - 200 г.

1 стакан = 250 мл

Гранёный стакан.

вода не в граммах, а в милилитрах и литрах измеряется :)) Стандартный стакан - 200 милилитров :))

200 грамм

Стандарт 200

Только недавно был похожий вопрос - пришлось перемерить.
Итак классический гранёный стакан: по ободок - 200 мл. жидкости (они же 200 грамм воды) , по верху - 250 грамм.
Винный стакан (гранёный, но чуть меньше и без ободка - 180 грамм) - встречается редко, обычно у бабулек торгующих семечками и орехами на улице.
Классическая чайная чашка из советского сервиза налитая так чтоб не расплескать - ровно 200 грамм.
Лично я считаю, что мера "стакан" - это 250 грамм. Во-первых - полный гранёный стакан это 250. Во- вторых все мерные стаканы в доме проградуированы заводом при производстве на 250 грамм.

P.S. Ввиду отсутствия под рукой не промеряны классическая железная эмалированная и аллюминивая кружки.

стаканы бывают разные 250, 200, 180 и 170 грамм, больше всего распространены 200 грамм, они и приняты за стандарт!

С Ларисой согласна на 100% Именно так как она говорит!

Старый гранёный стакан - 250 мл.
Муки - надо с горкой.
Да неважно всё, делайтё на глаз, нормально будет - я уже 15 лет стряпаю - где-то убавляю, где-то добавляю.. .
Главное - своими руками, не бойтесь... !

стандарт идет 200грамм

Можно не примерно, а точно) ) Один стакан по стандарту это ровно 250 грамм) воды естественно...

220 мл= гранёный стакан.
Можно Мерить чашкой в ней тоже примерно 200 - 220 мл
Можно взять бутылку от молока и литр поделить на 5 частей по длинне и отрезать. Получится стаканчик: -) ИМХО