Что приготовить на ужин? Желательно,чтобы в ужин была включена рыба.

Смотря какая рыба. Если филе рыбы то можно запечь в сметане с зеленью.

Это Вы щас кому совет даете? Тому, кто за Вас будет составлять Ваше меню?

РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ "СЮРПРИЗ".
Для этих котлет нам понадобится рыба, кальмар и креветки.
Рыба должна быть белой и жирной. У меня был палтус.
Креветки варено-мороженые, небольшого размера.
Ну и кальмар... он и в Африке кальмар!
Итак, берем;
750 г филе палтуса;
500 г филе кальмара;
грамм триста креветок;
80 г зеленого лука;
ст. л. манки;
один яичный белок;
соль, перец по вкусу.
Еще нам понадобятся панировочные сухари и мука.
Филе рыбы, кальмара и зеленый лук пропускаем через мясорубку.
Солим, перчим, перемешиваем.
Добавляем манку. Мешаем еще раз.
Яичный белок взбиваем в пену, кладем в фарш и быстренько перемешиваем.
Ставим фарш на полчаса в холодильник.
В это время чистим креветки, десять штук оставляем для украшения.
Панировочные сухари просеиваем, смешиваем с мукой.
Достаем фарш, нагреваем на большой сковороде растительное масло.
Берем шарик фарша, расплющиваем его на ладони в лепешечку. Внутрь кладем одну креветку. Залепляем пирожком, обваливаем в панировке и придаем котлетке плоскую форму.
Обжариваем на умеренном огне с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
подаем с отварной картошечкой.
КРАСНАЯ РЫБКА В ПОМИДОРАХ.
Просто, быстро и вкусно!
Берем красную рыбку-кету, симу или простую горбушу.
У меня была кета.
Чистим ее, моем, разделываем на филе. Горбушу просто нарезаем кусками.
Противень смазываем растительным маслом, укладываем в него рыбу шкурой вниз.
В промежутки укладываем репчатый лук полукольцами, морковку, натертую на крупной терке.
Перчим, посыпаем зеленушкой (можно даже сушеной) .
Затем берем баночку маринованных помидорок. Маринадом заливаем содержимое противня. Помидорки очищаем от шкуры, разминаем и эту кашицу выкладываем поверх рыбы с овощами.
Можете подсолить, если помидоры не очень соленые.
Теперь ставим всю эту красоту в духовку (температура 200 градусов) и готовим сорок минут. Вкуснятина!!! !
Рыба 600-700 г;
одна крупная луковица;
одна средняя морковка;
баночка маринованных помидорок (650г) ;
соль, специи-по вкусу.
Приятного аппетита!

на противень.. рыба, соль, перец, овощи (лук с морковкой) . сметана или майонез, сверху сыр. Запечь в духовке.. . на гарнир-рис или картофель)

пожарьте рыбу.