Если завтра замариновать шашлык на воскресение он испортится?

Мариночка, смотря в чем мариновать будешь. Мы обычно свинину шею маринуем в майонезе, лук, специи, и тогда если оно у нас стоит 2 ночи, жариться быстро и получается очень, ну очень нежное!

не замораживай, сбрызни уксусом, уложи в стальную посуду или в вакуумный контейнер и поставь в холодильник. Сутки мясо пролежит спокойно, а там уже и мариновать можно...

как специалист в этом вопросе рекомендую мариновать за сутки до приготовления, если хотите раньше, держите маринад в холодильнике. неделю он там точно простоит.

замораживать не нужно, оно день в холодильнике и так пролежит

Лучше в субботу!!

я может и не главный специалист по шашлыку, но.. .

перед вывешиванием ветчины на сушку, которая длится 1,5 ГОДА! ..я держу мясо в маринаде больше месяца... .

я уверен, что мясо в маринаде 2 суток при комнатной температуре будет ОК.. . когда кто=нибудь хочет это опровергнуть, жду либо конкретные лабораторные показатели микробиологической обсемененности мяса за этот период времени.... либо оплату за мною проведенные исследования в этом вопросе

Ничего не сделается вашему мясу !!!Морозить не надо! Как купите его, так сразу и замаринуйте и дайте постоять, чтоб пропитался . А затем уберите в холодильник и пусть мясо ждёт своего часа!! ! Удачи вам!!!

Зачем же завтра. Можно и в субботу купить и замариновать.

если пустишь уксус, можно будет уже к этому времени есть сырыми.

не нужно ничего замораживать, просто поставьте в холодильник и всё с ним будет нормально )))