подскажите как сделать вкусное песочное тесто?

ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
2 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 2/3~1 стакан сахара, 3~5 ст ложек холодной воды
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО С ЯЙЦАМИ
3 ст муки, 300г сливочного масла или маргарина, 2/3 стакана сахара, 2 яйца, сода на кончике ножа, ванилин
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО СО СМЕТАНОЙ
3 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 1,5 стакана сметаны, 1~3 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки соды

Муку смешать с сахаром, содой и ванилином. Положить кусочки размягченного или охлажденного (в зависимости от рецепта) масла.
Растереть масло с мучной смесью. Добавить связующую жидкость - яйца, воду или сметану.
Быстро размять руками до получения однородной массы. Завернуть в целлофан и убрать на 30 мин в холодильник или сразу распределить по форме, согласно рецепту.

30 Апреля 2009 Научите делать вкусное песочное тесто
aleksawest © есть два варианта... Один для печенья, мы дома его "сибирским" зовем.. .
1 пачка маргарина сливочного
1 яйцо, 3 столовых ложки сметаны
4 чайных ложки сахара
1 чайную ложку соды погасить
3 стакана муки.
Раскатать тесто, разделить на 2 части. Одну вдавить в лист (противень, форму)) , сверху варенье (повидло, джем, ягоды - на ваше усмотрение)) . Вторую половину щипать и кусочками закидывать сверху. Дети обожают сам процесс... Семейное творчество выходит... Печется быстро. Достали - разрезали на порции - охладили и можно поедать)) )

Второй - способ, слойка сладкая - типо слоеного торта.
250 г сливочного масла или маргарина
3 желтка
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя (или 0,5 ч. л. гашеной соды)
2 баночки вареного сгущенного молока
Желтки растереть с сахаром, добавить масло, хорошо перемешать. Затем разрыхлитель, муку и замесить тесто. Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто толщиной 3-5 мм (у меня получается 2 коржа, готовые коржи я разрезаю на 2 части. В итоге получается 4 коржа размером 15х20 см) .
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Выпеченный корж смазать сгущенкой.. . Накрыть вторым коржом, смазать сгущенкой и т. д. сколько у вас хватит слоев... Верх и бока торта также обмазать сгущенкой.
И готово))))

Я считаю тут очень толково написано
http://chadeyka.livejournal.com/22752.html