Уверена, сделав творожные кольца с засахаренным имбирём, Вы останетесь довольны.
Ингредиенты:
200 грамм творога
2 яйца
200 грамм сахара
¾ стакана растительного масла
1/3 ч. л. соды
полстакана муки
горсть имбирных цукатов и орехов
абрикосовое пюре 2ст. л.
Приготовление:
В миске растираем яйца с творогом. Затем добавляем сахар частями, перемешивая после каждого добавления. Вливаем растительное масло. Хорошо перемешиваем. Отдельно смешиваем муку с содой (оставляем 1 ч. л. муки) и добавляем в тесто. По консистенции тесто получается жидким. Цукаты, нарезанные на ломтики 1х1 см перемешиваем с 1 ч. л. муки. Кладем цукаты в тесто, перемешиваем. Тесто выливаем в форму с антипригарным покрытием. Смазывать форму не нужно, так как в тесте достаточно растительного масла. Выпекаем в духовке, нагретой до 200°С в течение 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Готовое кольцо сначала остужаем в форме в течение 10 минут. Пока кольцо остывает, в маленьком сотейнике подогреваем пюре. Кстати, это может быть и любое другое, например грушевое пюре или джем. Остывшее кольцо перекладываем на блюдо и смазываем теплым пюре. Выпечка приобретает приятный глянец.
Рецепт переделала из этого http://blo ggourmet.ru/?p=1421 (пробел уберите)
Можно класть кусочки засахаренного имбиря в компоты, муссы, кисели, пудинги и другие сладкие блюда. Добавляйте за 2-5 минут до готовности небольшими кусочками, проверяя, чтобы десерт не оказался слишком жгучим на вкус.
Очень удачно можно полечиться от боли в горле, жуя кусочки имбиря. Если, не дай бог, простуда настигла. Имбирь обладает антисептическими свойствами.
