Из риса можно сделать плов, голубцы и т. д. а из гречки только кашу и гарнир?

Плов из гречки
Для рецепта вам потребуется:
гречневая крупа - 250г
топленое масло - 50г
говядина - 100г
морковь - 100г
репчатый лук - 50г
соль.
Разогреть топленое масло, спассеровать в нем кольца лука, положить ломтики мяса и обжарить до полуготовности. Затем добавить морковь, нарезанную соломкой или кубиками, залить водой и тушить на слабом огне при закрытой крышке до полной готовности, посолить. Тем временем положить на сковороду ложку топленого или сливочного масла и всыпать гречневую крупу, спассеровать, часто помешивая. Эту крупу положить в зирвак, залить сверху равномерно теплой водой и варить до готовности, изредка помешивая ложкой гречневый слой. Накрыть на 30 мин. Крупа должна быть полностью набухшей и рассыпчатой. На стол подавать, уложив на блюдо горкой, как и другие пловы. Очень хорошо сочетается с салатами из редьки, редиски, помидоров и огурцов

Гречневик
Для рецепта вам потребуется:
гречневая крупа - 110г
вода - 350г
яйцо - 20г
масло подсолнечное - 30г
соль - по вкусу.
Некогда это блюдо было настолько распространено, что служило даже предметом уличной торговли вразнос. В. Гиляровский, описывая старый Охотный ряд в Москве, отмечал, что «на мостовой перед палатками ходили пирожники, блинники, торговцы гречневиками, жареными на постном масле» .
Для приготовления этого блюда варят вязкую гречневую кашу до 600С, добавляют сырые взбитые яйца, хорошо перемешивают, выкладывают на сковородку или противень, смазанные маслом. Когда каша застынет, её нарезают на кусочки размером 4х4 см и обжаривают с обеих сторон на растительном масле.

Ну, вот не надо, не надо. Из риса - не сделаешь ни плова, ни голубцов, из риса - можно сделать только рис. А плов, голубцы и всякие прочие вещи - только рис вместе с другими продуктами. А вот из гречки, например, - можно даже блины сделать, только добавить воды и смазать сковородку. Я уж не говорю о других блюдах. В то время как из риса блинов (к примеру) не сделаешь. Так что каждый продукт - полезен по-своему.

блины десерт подушку матрас

Почему же... И из гречки можно много чего придумать.

ГРЕЧАНИКИ.
Нам понадобится:
Варенная гречневая каша 1,5 стакана (у меня она вечно остается, а не выбрасывать же! )
Лук репчатый 1 шт (крупный)
Фарш куриный около 500-7000гр.
Панировочные сухари
Яйца 3 шт.
Соль, чёрный молотый перец.

Гречку желательно пропустить через мясорубку, для таких ленивых как я скажу по секрету – хорошо перемалывается ручным блендером.
Лук режем мелко- мелко, но не жарим, выкладываем в фарш сырым. Он потом будет похрустывать, и чувствоваться в котлетах, но это на любителя.
Соединяем фарш, гречку, 2 яйца и тщательно перемешиваем в однородную массу.
Солим, перчим.
Формируем толстенькие котлетки и панируем их сначала в яйце, а потом в сухарях. Жарим с двух сторон.
Я из опасения, что толстенькие котлетки могут быть сырыми внутри, всегда их протушиваю в томатном соусе с жареным луком, минут 7.
Вот и всё. И ни один муж, далёкий от кухни, не догадается из чего эта вкуснятина!
Приятного аппетита!

и с гречкой можно плов готовить

Я люблю гречку с потрошками и жареным луком. Вкуснятина!
Посмотри, тут куча рецептов из гречки http://cookingclub.ru/recipes/madeof/195

Измолоть гречку-будет гречневая мука можно что нибуть постряпать

Суп и котлеты тоже можно.
Но я все таки мясо предпочитаю.
А гречку- с молоком.

Из гречневой муки пекут хлеб, печенье и блины

Почему же... Из гречки много можно вкусных вещей приготовить. Нафаршировать курицу, перцы, сделать начинку для пирога (пирожков) , смолоть муку и приготовить гречневые блинчики, приготовить вкусный суп... и т. д.

я иногда делаю голубцы с гречкой, можно гречку сготовить с грибами луком и морковью

Гречку по-монастырски
Котлеты
Биточки
Запеканку с творогом и гречкой
Блины

можно приготовить плов из гречки. Всё готовится так же, только вместо риса, гречка. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Гречку можно использовать и для голубцов. Также вкусная каша получится, если взять в равных пропорциях несколько видов круп (рисовую, гречневую, пшеничную.. . -что у вас в хозяйстве есть) .
Из готовой каши можно сделать:
1) запеканку,
2) начинку для печеночного торта.

Можно еще зразы сделать с гречневой кашой, или те же самые гречаники только в место панировки купить свинную сетку и замотать в нее. Не плохо получается, но на любителя, а еще кровянку!!