опять сварил плов и получилась каша. круглый рис. может промыть плов в кипятке?

Мясо с луком и морковью обжарить - это понятно!
Рис предварительно промываетя под струей воды. Рис
любой! Кладем в мясо и залить кипятком на 2 пальца
выше. Звкрыть и варить на огне минут 15. И, ОБЯЗАТЕЛЬНО,
не открывая крышки дать постоять минут 20-25. Все плов
готов! Но чтобы был плов, а не каша, нужно много раст.
Масла, в нем все обжаривается - мясо и все остальное.
Масло должно сначала прокалится до легкого дымка.
Не знаю какая у вас посудина, но примерно его надо 1 стакан.
А если только вода. то будет обязательно каша.

Рис в плов и на гарнир нужно брать из расчёта 1 объём риса и 1 объём воды. Рис всыпать только в кипящую воду и НЕ МЕШАТЬ! Я готовлю плов только из крснодарского рис и ни разу он меня не подвёл. У вас получилась шавля- разновидность плова.

так кто ж из круглого то варит... он только для каш подходит.

Плохая идея

В глубокой толстостенной сковороде обжарить мясо с мелко порезаным шпиком, луком, морковью на раст. масле, посолить, добавить приправы, какие любите (я солю бульоном Ролтон куриным), залить 3 ст. воды, покипятить до мягкости мяса, всыпать 1ст. промытова в 3-4 водах риса (можно рис предварительно подержать в воде - пока жарилось мясо), перемешать, сделать совсем малый огонь и, не накрывая крышкой, варить до готовности (пока вода не испарится) , перемешать, накрыть крышкойи дать постоять на плите еще мин. 5-10.Все. Может и не по всем правилам, но нам нравится именно из круглого риса, получается, конечно, средней рассыпчатости, и разогретый вкусный. Сын готовит рис для плова в пароварке - вот там рассыпчатй!

Не надо. Ещё хуже будет. В следующий раз делай с длинного риса. И на один стакан риса-1-1,5 ст. воды.

отложите круглый рис для салатов и других блюд а на плов купите длиный... можете поставить в духовку возможно вода выйдет и даст просушиться рису

рис промывают в холодной воде !!!

Покупайте для плова пропаренный рис, и забудете о проблемах.

Я делаю плов в большущей кастрюле, на дне обжариваю мясо с луком, морковью. Пока жарится, промываю рис холодной водой, до прозрачности воды, это не меньше 4 раз. высыпаю рис в кастрюлю, заливаю соленым кипятком на два пальца выше уровня риса, закрываю крышкой и в духовку на минимальный огонь. . Как только вода испарится, вставить в рис головки чеснока (неочищенные) и при выключенной духовке оставить на минут 15, затем чеснок вынуть и выкинуть и перемешать. Все. Можно наслаждаться.

нет, не поможет, только хуже, это рис такой, я тож Ашане на развес купила, надо просто сказать себе, что такую кашу и хотел сварить, я так сделала, но все съела с собаками)))))

меряй стаканами перед варкой рис и воду, пропорция 2 воды, 1 риса

лично из своего опыта :плов из пропаренного риса сухой и жесткий!! ! Я делаю так: жарю мясо, потом лук с морковкой, потом беру КРУГЛЫЙ рис один раз промываю, второй раз залила и он стоит пока обжаривается лук, мясо и морковка, затем засыпаю рис и заливаю водой (можно горячей, можно холодной), солю приправу для плова сыплю, накрываю крышкой ина медленный огонь, пока вся вода не исчезнет и вы в принципе это сами увидете когда плов готов будет! Удачи!! !
P.S.воды наливаю см 2 выше риса!!!

промыть рис, если рис предварительно не обработан паром, перед тем как засыпать рис в казан обжарить мясо, лук, морковь. Затем засыпать рис и перемешать, потомить на медленном огне с раннее заложенными продуктами и залить горячей водой, вода должна быть на 2-3см выше риса, довести до кипения и готовить на медленном огне до готовности.