Уха из семги. Самый простой рецепт, пожалуйста!

УХА ИЗ СЕМГИ
Состав рецепта блюда
Один килограмм семги
Два с половиной литра воды
Одна головка репчатого лука
Одна морковь
Пять картофелин
Перец горошком по вкусу
Молотый черный перец
Один лавровый лист
зелень
сольСпособ приготовления блюда: как приготовить Уха из семги.

Итак, сейчас я расскажу вам кулинарный рецепт ухи из семги. Это великолепная еда, просто объеденье! Ведь только в ухе семга получается нежной и сохраняет все свои полезные питательные свойства. Приготовление начинаем с того, что нальем в кастрюлю воду и поставим её на огонь. Пока вода будет вариться, мы очистим семгу, затем выпотрошим и промоем её. Далее порежем сёмгу небольшими кусочками. Теперь возьмемся за картофель: его следует очистить, хорошенько помыть и нарезать небольшими брусочками. Морковь и лук мы очищаем от кожуры, моем и нарезаем кубиками. Кипящую воду следует немного подсолить. Поле этого добавим морковь, лук, картофель и перец горошком. Варить следует около пяти минут. Когда время истечет, покладём кусочки семги в бульон и будем готовить еще двадцать минут, при этом необходимо убавить огонь. Затем добавляем лавровый лист и минут через пять уха готова. Подается уха из семги на стол с добавкой измельченной зелени.
Приятного вам аппетита!

Сврите луковку луковкой и морковку полу-кружочками, соломкой, а лучше кубиками. Когда почти уже сварились, положите голову семги и кусочки хвоста. Перец черный, горошком. Когда нечнет враиться, можно добавить немного макаронов зведочки. В конце варки щепотку манной крупы. Если согласны на рыбный суп, то при полуготовности лука и морковки добавьте картошку кусочками. С семгой этот неплохой вариант. Семга рыба нежная, варится она недолго, но надо дождаться, чтобы всё до самой середины прогрелось. Лучше варить на медленном огне.

семгу почистить, порезать на крупные куски вместе с головой, хвостом и плавниками, хорошо промыть и залить холодной водой. Поставить на сильный огонь и дождаться появления пены. Пену снять, огонь убавить, положить в бульон соль, перец горошком, крупно порезанную морковь и целую луковицу. Варить до готовности рыбы и моркови, добавить порезанные и обжаренные корни сельдерея и петрушки, лавровый лист, через 5 минут выключить. Рыбу достать, отделить от костей, мякоть снова положить в бульон. Луковицу можно выбросить-но я ее измельчаю блендером вместе со всеми овощами, которые варились в ухе, и тоже возвращаю в бульончик. Подавать с зеленью :)

супчик из семги
Сначала я делаю бульон из хвоста, головы (без глаз и жабр естественно) и плавников. Если нет головы, можно вынуть из сёмги хребет.
Первую, закипевшую воду сливаю, всё промываю и опять заливаю холодной водой. Как вода закипит, бросаю целую луковицу в шелухе, целую морковь, перец горошек и лаврушку

От того что вы сольёте первую воду, бульон станет прозрачнее и ненужно будет стоять и вылавливать пенку, шелуха лука и морковь придадут ему чуть золотистый цвет, а специи аромат

ВАРИТЬ бульон около 40** минут-часа на слабом огне. Затем его обязательно нужно процедить

Затем опять ставите не плиту, бросаете картошку.
Если суп будете варить на несколько дней, она забивает и портит вкус. Тогда её вообще не кладите. А вместо неё на 1 литр супа 1 чайную ложку манной крупы или любой другой (манка больше подходит)

Добавляете зажарку из лука и моркови, и нарезанные куски вашей рыбки (можно хвостовой части сёмги) .
Солите, перчите и варите минут 15-20. В конце добавляете побольше зелени. Выключаете кастрюлю. Пусть немного настоится и можно кушать

самый простой рецепт ухи из лосося
семга - это лосось

http://webspoon.ru/receipt/uha-iz-semgi нормальный рецепт, но чтобы не получился рыбный суп вместо ухи - подайте к столу водочки! не менее 50гр. Приятного аппетита!