Как из кислого молока сделать творог?

в марлю и повесить, оставить висеть до готовности, только не забудь подставить емкость, чтоб в нее сыворотка стекала)

Нагреть, помешивая, откинуть на марлю, дать стечь сыворотке

важно не перегреть . а можно не подогревая слить в марлию

Сначало надо молоко нагреть, но только неочень долго, а то творог будет твердым, как только оно начнет створаживаться выливаете в марлю и подешиваете этот узелок, поставьте емкость для сбора сыворотки .ЕЕ можно будет применить для выпечки. Или остудить и выпить

Если хотите намеренно сквасить свежее молоко, можно положить в него немного сметаны или корку ржаного хлеба и оставить в теплом месте. Когда образуется простокваша (плотная масса) , поставьте банку с ней в большую кастрюлю (на дно лучше положить подставку или сложенную в несколько раз салфетку) . Налейте в кастрюлю воду, так чтобы она достигала уровня простокваши во внутренней банке, и поставьте на огонь. В простокваше длинным ножом сделайте крестообразные прорезы до самого дна банки, так масса будет лучше прогреваться внутри, сыворотка будет циркулировать.
Теперь следите, чтоб вода не закипела, а то творог получится переваренный, слишком сухой. Итак, в очень горячей воде, но не в кипящей, держим банку с простоквашей до тех пор, пока она не разделится на сыворотку и творог, это будет хорошо видно. Можно нагрев выключить и еще некоторое время (полчаса) пусть постоит так, творог уплотнится. Теперь постелите марлю (двойной слой) на дуршлаг и вылейте творог с сывороткой туда. Под дуршлаг поставьте кастрюлю для сбора сыворотки (ее можно выпить - полезно и вкусно! , сделать блины, использовать в косметических целях, протирать листья комнатных растений... ) Концы марли завяжите узелком и подвесьте - пусть вся сыворотка стечет.
Молоко должно быть максимально близко к настоящему. Стерилизованное, долгого срока хранения, откровенно восстановленное из порошка - не подходят!

Нагревая кислое молоко на водяной бане, не давай ему закипеть а то творог станет сухим и не вкусным. Положи в друшлак марлю в 3 слоя и вылий туда подогретое молоко поставив друшлак на кастрюлю. Через 10-12 часов сыворотка перейдет в кастрюлю, а творог останется в друшлаке. Из сыворотки можно испечь блинчики, оладушки.

нужно кислое молоко налить в кастрюлю поставить на огонь, дать закипеть, в процессе кипения отделится творожная часть и жидкость, затем творожную часть выложить на марлю и дать время, чтобы сыворотка стекла.