А как вы маринуете шашлык??? специи, уксус или минералка и т. д.

Мясо нежирное ( филе курицы, индейки, говяжья, баранья или свинная вырезка) 1,5 кг. режу, солю, перчу, Сбрызгиваю готовой не крепкой горчицей (где-то 1/3 чайной ложки) , медом тоже 1/3 чайной ложки, чеснок через чесночницу, базилик, укроп, петрушку, мелко нарезанный лук, кинза, эстрагон и т. д. . Перемешиваю. Смешиваю по 1/3 стакана растительного масла, белого, красного сухого вина . Заливаю мясо, перемешиваю. Все.

Много лука, перца. Лимонный сок, или винный уксус, или гранатовый сок, или вино. В кефире и томатном соке-не советую, тем более в майонезе

1. В пиве, вине, квасе.
2. Просто в луке (кашице) со специями.

самый лучший маринад - сок натуральный анансный, только без мякоти (соковыжималка) . два часа, белок мяса коагулирует и делается мягким. остальные специи как обычно, перец, чеснок и хмели-сунели.

Оливковое масло + лимонный сок + соль + перец + порезаный полукольцами лук. Мариновать не дольше 2 часов

пока не мариную, но собираюсь купить домашний мангал.. .а пока вам вот в помощь.

Свежевыжатый гранатовый + лимоный сок
Красное вино

лук, соль, перец

все остальное - от больной головы

нормальное мясо в маринаде вообще не нуждается. . а из плохого мяса незачем готовить шашлык

Смотря какое мясо! Все дело в мясе! Так как баранину лучше в инералке! А говядину можно в майзике со специями! И все решает еще время!

Кефир (жирный) , кари, красный перец, душистый перец горошком
или
сок лимонов, лук кольцами, душистый перец
и ко всему немного соли :)

свинину в вине со свежим базиликом, луком и специями по вкусу

Лук на блендере, соль, перец, можно майонез и базилик необходим .