Пожалуйста, ответьте! Сейчас маринуем мясо на шашлык. Сколько нужно уксуса на 7 кг мяса для шашлыка? Специи добавили уже

Столовую ложку уксусной эссенции влейте в лук, порезанный кольцами, размешайте и перемешайте с мясом и будет вам щастье.

Уксусом лучше вообще не пользоваться.
МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА
1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т. к. она имеет ну очень специфический привкус) ;
2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;
3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;
4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;
5) лук, прокисший томат;
6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;
7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;
8) мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;
9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы.
10) 8 ст. л йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст. л молотой куркумы, 1 ст. л молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1 ст. л грамм масла, 1/2 ст. л молотого жгучего красного перца - чили, соль - по вкусу
Хорошо перемешайте, используйте в качестве маринада

Майонез, кефир, даже как-то в пиве мариновали)))

Здравствуйте! А попробуйте без уксуса. Можно заменить: тертый лук -на 7 кг. около 1кг. , майонез- примерно грамм 400, вино сухое-700 мл. , сок томатный- литра1,5 и поспрашивайте, есть ещё много чего. С уважением и пожеланием приятного аппетита, Я.

http://burlet.narod.ru/ пройди по ссылке там найдешь на все свои вопросы по шашлыку ответы)))

Вот прочти всё, что тебе написали до меня.... и слухай сюда.... если речь идёт о свинине.... добавляй в неё только соль и лук!! ! Всё остальное только портит вкус... .
поверь уж мне.... всё давно пройдено и перепробовано....

Муж вообще не кладёт уксус, только соль перец и специи

вообще обычный уксус примерно столовую ложку на кг.. . но если передержите жесткий шашлык выйдет.. . лучше помидоров или лимонов, или самое дешевое белое вино, почти уксус но вкусней

Уксусом Вы сварите мясо!! ! Лучше пиво или белое вино

1 стакан - хватит

КАКОЙ УКСУС???? Уксус не добавляйке. лучше больше лука или майонез (на 7 кг - приблизительно 1 кг майонеза) . Если уж очень хочется чего-то добавить - добавьте лимонный сок (2-3 лимона) кефир - 1,5 -2 литра - 2,5 жирности. или киви (3-4 штуки потертого на терке или перебитого блендером)

Полейте лучше лимонным соком, приятный привкус будет)

лучше без уксуса, замаринуйте шашлык в минералке с бооольшим колличеством лука, специи.... маренуйте часов 6 и за пол часа до жарения добавьте лимонный сок выжатый

грамм 300 мне кажется

Добавили специи, хорошо посолите, поперчите, обязательно добавьте базилик, лучше сушеный. Не добавляйте больше ничего! Замотайте в целофан. Пусть постоит ночь в холодильнике, не в морозилке. Когда будете готовить, Вы поймете, что такое настоящий шашлык!!!