Сколько воды надо для 7 кг риса На плов)

Около двух пальцев

Ровно столько, чтобы замочить рис, и + пару стаканов на долив, в процессе приготовления плова. Если Вы, конечно, готовите плов, а не рисовую кашу!

Независимо сколько взято риса, а надо исходить так, чтобы вода (кипяток) была выше на два пальца от уровня риса При этом рис должен быть предварительно залит водой холодной на 15-20мин "+ пару стаканов на долив, в процессе приготовления плова. Если Вы, конечно, готовите плов, а не рисовую кашу! "НИКАКИХ ДОЛИВ!!! Плов готовите при плотно закрытой крышке на самом слабом огоньке! Удачи, Вам!!!

а не много ли риса?

Я в микроволновке ДЭУ, сенсорное управление, на ура делаю. Стеклянная посуда на три литра с крышкой, засыпаю четверть рисом, заливка воды на два-три пальца над рисом, на глаз масла подсолнечного, соль, вместе с приправами и мясом, снижаю мощность, оставляя на 70%, ставлю на 40 минут и потом только раз или два остаётся подойти и перемешать, в процессе варки. Никакого 15-20 минут ожидания на размачивание риса не требуется, сразу в микруху. Няма в итоге просто обалденная. Для остроты эффекта приправу с мясом можно обжарить и добавить уже в процессе готовки риса, примерно на середине общего времени томления его в микроволновке, как раз заодно перемешать и дождаться окончания, и в итоге получить шикарную няму. Ни разу не получилась каша или слипшийся кусками рис. Пробуйте и всё у вас получиться.