Какой температурой воды, заливать рис в плове?

Холодной, иначе слипнется. До кипения, потом на самом маленьком огне и чтоб кипел. Рис залей до верху, закипяти и вари после кипения 20 мин. Потом скинь на дуршлаг и обдай кипятком. И назад в кастрюлю.

Любой водой и на медленном огне доведите

главное воду лить правильно

Рис кладут в готовый кипящий зирвак и добавляют воду любой температуры в количестве превосходящем высоту риса на 2 пальца. Быстро кипятят на большом огне и выпаривают воду. Потом нужно продырявить черенком дерелянной ложки рис до дна казана в нескольких местах и, уменьшив огонь, продолжать выпаривать, пока вода полностью не исчезнет. Сделать минимальный огонь, накрыть крышкой, обмотаной полотенцем и доводить плов до готовности еще 30 минут. Оставить отдыхать на 10 минут не поднимая крышки. Вот теперь плов готов.

Сначала приготовить зервак - лук, морковь,специи обжарить. Добавить кусочки мяса, обжарить, вымытый и обсушенный рис засыпать в зервак, залить горячей водой на два пальца выше уровня риса, закрыть крышкой. Как только закипит, уменьшить огонь и варить, пока рис не приготовится.

193 не меньше

Горячей водой или бульоном. Хорошо горячей, сколько градусов не знаю, не мерила да и нечем. )

Любой, какая под рукой есть. Главное зирвак чтобы был хороший

В кулинарии есть простое правило, чтобы рис был рассыпчатым его нужно заливать всегда кипящей водой. Если залить рис холодной водой, то пока вода будет нагреваться и закипать, за это время рис пропитается холодной водой и набухнет, станет водянистым и потом после готовки рис будет слипаться в комок. поэтому только кипятком.

Разные технологии приготовления риса в плове есть..есть способы, когда рис отваривается отдельно или предварительно кипятком промывается, есть способы, когда рис загружают в готовый кипящий зирвак, есть способы, когда заливают водой.. если рис хорошо промытый от крахмала, температура воды в этом случае не играет значения.

Я заливаю кипятком и далее на маленьком огне.

я кипятком заливаю,раза 2-3

70

горячей примерно 52-60