мариную шашлык, сколько уксуса на 2,5 кг свинины если уксус 9%?

вообще уксус НЕЛЬЗЯ добавлять в шашлык!!!!

уксусом надо лишь взбрызнуть, предварительно перемешав мясо со специями, лук кольцами, можно помидоры и даже давленый чеснок, я мариную в вине или кефир+минералка (очень сочное нежное мясо будет)

3-4 стол. ложки, но я мариную мясо с лимонным соком (1 лимон) потом то, что осталось от лимона, режу в мясо.

Нисколько! Минералка, лук (можно прокрутить, потом смахнуть с мяса, иначе пригорит) , кефир, специи, пиво- любой из этих!

не добавляй уксус выдави лимон и добавь специи этого вполне хватит

шашлык лучше с водкой.. . или сухим вином.. . уксуса много не выпьешь))))

Если хотите чтобы мясо было вкусным забудьте про уксус! Лук на ваши 2.5 кг мяса возьмите 1 кг лука, нарежьте кольцами, посыпьте чайной ложкой соли и пожмакайте чтобы он дал сок, добавьте черный перец молотый, лаврушки щепотку (есть молотый лавровый лист, не перборщите, будет горчить!), остальные специи по вкусу (например; заира, кореандр по пол чайной ложки) всыпать мясо и хорошо перемешать как бы втирая лук в мясо. Залить всё это литром разливного пива, дать настояться часика 4 и на гратарь! Посолить можно мясо непосредственно перед приготовлением. приятного аппетита!

натуральный шашлык это мясо, соль и много лука. никаких минералок и добавлений

До недавнего времени мариновали шашлык в минералке: вобщем-то вкусно и быстро, но как-то попробовали в гостях шашлык в луковом маринаде.. . Это, я вам скажу, ВЕЩЬ! Только мы лук не режем, а измельчаем в блендере до состояния пюре (ничего не пригорает!).

Татьяна делаем так мясо ты нарезала можно кусками 5-5 см можно вообще шматками не важно важно вот что на 2 кг мяса достаточно 4 средних луковицы мелко полукольцами и раздави их немного сили по вкусу перчик чёрный красный по щипотки и лаврушку -если есть то можно памидоров штук 4 надавить я для себя делаю по всякому и с майонезом и томат пасту добавляю и на кефире делал и на тане и с минералкой всегда было очень вкусно и приятно -дело мастера боится для красоты готового продукта короче всё в кастрюльку эмалированую ещё раз перемешать и до утра в холодильник или просто на балконе оставить -а вот теперь самое главное -нарезать 2 луковицы полукольцами тоненькими как писец какойто -туда же зеленушку малеха кинза укроп петрушка всё это в чашку с крышкой и туда 5 капель уксуса и присолить по вкусу я солю уже на море чтоб лук не раскисал шашлык нажарили всем по тарелкам раскидали и рядом этот пасыпон все счастливы всем вкусно !!!

Мясо маринуется в луке, уксус отдайте врагам)))

не надо добовлять!!

Уксус - дело вкуса. В майонезе, кефире и минералке тоже класс, но нет такого аромата. В уксусе если брать 9% - то с момента мариновки и попадания на мангал максимум 2 часа, но не менее 1 часа. Будет идеально. Если больше 2 часов - шашлык будет очень сухим и жестким. Сами куски нарезаете мелко - так и промаринуется отлично и жарится будет быстро. Плюс свинины от курицы в том, что свин меньше устраивает пожаров на мангале.