Полезен ли отвар от брокколи или можно ли его вообще пить ?

Суп из брокколи очень полезен. Все полезные вещества из капусты переходят в бульон. Так что смело пейте отвар, если уж вы его так называете! А лучше супчик сварите!
1 средняя луковица, мелко нарезать
1 морковь, натереть
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
3 чашки куриного или овощного бульона
500 г. соцветий брокколи
2 1/2 чашки 2% молока
1/3 чашки муки
1/4 ч. л. черного перца
200 г чеддера или другого острого, хорошо плавящегося сыра, натереть
соль по-вкусу

В кастрюле разогрейте 1-2 ч. л. растительного масла на средне-высоком огне. Добавьте лук, морковь и чеснок и обжаривайте 3 минуты или пока овощи не станут мягкими. Добавьте бульон и брокколи. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите 10 минут.

В отдельной посуде, хорошо размешайте муку с молоком. Добавьте молочную смесь в кастрюлю. Варите 5 минут или пока суп немного не загустеет, постоянно помешивая. После добавления молока не давайте супу кипеть. Добавьте перец и размешайте. Снимите суп с огня, добавьте сыр и размешивайте пока сыр не расплавится.

Перелейте 1/3 супа в чашу блендера или кухонного комбайна и пюрируте. Верните пюрированный суп в кастрюлю, хорошо перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!

ну тама Все консерванты опрыски и антибАйотики всякая....;))) )
удачи!

А у меня никакого отвара не получается. Ставлю в микроволновку на 2 минуты небольшую плошку с брокколи и все. Получается чуть-чуть недоваренная, даже чуть хрустит. И цвет почти такой же. Читала, что так полезнее.

Под водочку все можно пить.

Отвар очень полезен но тут другой аспект Сможешь ли ты его пить Он не очень приятен на вкус

нельзя употреблять отвар капусты брокколи – в нем содержатся гуанин и аденин, которые вряд ли добавят пользы человеческому организму. Именно поэтому готовить овощные супы из брокколи категорически не рекомендуют.
Источник: http://fnuz.ru/news/135-chem-vredna-brokkoli.html