как готовите брокколи? верно, что она полезная очень?

Отвари, пожарь, потуши или запеки как обыкновенную капусту. Рецептов много в поваренных книгах. Брокколи действительно полезна, как и обыкновенная капуста.

Брокколи с сырным соусом
Для рецепта вам потребуется:
брокколи - 1 кочан
соль, перец (молотый) , паприка - по вкусу
сыр (типа чеддер) - 100г
плавленный сыр - 50-70г
молоко - 200г
мука - 1 ст. л.
масло сливочное - 30г.
Разбираем брокколи на соцветия, укладываем в пароварку на 15-20 минут, можно сбрызнуть лимонным соком.
Пока она готовится делаем соус. Если из пакетика, то по инструкции, если сами то:
Трем Чеддер на терке, плавленный рубим кусочками. Поджариваем муку на сливочном масле и когда мука вся размешается добавляем молоко (методика приготовления такая же как для жульена или соуса Бешамель) . В получившийся соус выкладываем весь сыр и варим помешивая до расстворения сыра, приправляем солью, перцем, паприкой.
Достаем готовую Брокколи, поливаем соусом и подаем горячим к столу.

Всё что настоящее, то полезно.

да как и цветную капусту, или вот еще я делаю оладьи из брокколи:
1. брокколи прокрутить на мясорубке;
2. добавить яйцо, соль, перец, молотый мускатный орех, муку блинную, ацедофилин или простоквашу и дать постоять минут 30 при комнатной t/
3. выпекать как обычные оладушки на растительном масле.
Вкусные и горячие, и холодные. мои едят со сметаной.

да полезная
я тушу её с другими овощами в сковородке
можно добавить лук, помидоры, кабачки, картошку

ага

я её отвариваю (не переварить важно) и запекаю под сыром в духовке, с моцареллой особенно вкусно.

А я люблю просто с яйцами

В суп, просто варю, в овощное рагу.

Верно. Всегда отваривать (традиционо или на пару) . Заправлять чем угодно (майонез, любой др. соус) . В запеканках испотльзую. В супе тоже хороша. Готовится быстро - 3-4 мин.

Брокколи по китайски

Брокколи - 800 гр.
имбирь свежий 4 см
чеснок 2 зубчика
соевый соус 2 ст. л.
соль
перец
растительное масло для жарки

Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 3 мин.
В это время имбирь и чеснок нарезать тонкими пластинами.
В сковороде, в масле слегка обжарить чеснок и имбирь, влить соевый соус, добавить туда капусту, помешивая, быстро обжарить. Можно слегка поперчить.
Подавать сразу.

Вкусно и полезно, делается минут за 10.

А я просто вареную люблю, как гарнир))

Я в суп кладу, вместе с цветной капустой - нарасхват потом в тарелках:))

можно приварить капусту, обжарить в кляре)

на пару больше витаминов остаётся, но солить в тареку