Как вы готовите картошку? желательно быстрый и полезный рецепт..

На сливочном масле с чесноком.. . Растапливаете сливочное масло, бросаете порезанный картофель, и на медленном огне жарите минут 15, потом добавляете пару головок тертого чеснока. И и жарите до золотой корочки картофель. Запахи сумасшедшие летают по кухни, а на вкус еще приятнее.. . Кстати чеснок не чувствуется почти...

Картошечка из духовки

Режете картофель, предварительно тщательно вымытый щеткой, ломтиками, и минутку прижариваете на сильном огне на сковородке. Затем берете кисточку для смазки и все дольки смазываете майонезом и посыпаете специями! Отлично сочетаются с картошкой базилик, розмарин и тимьян.

Через 30 минут картошка нежная и сочная!
------------

Картофель, запеченный с кожурой

Картошку запечь прямо с кожурой. Получается красиво и очень вкусно.

Итак, на 4-6 порций потребуется:

1,5 килограмма мелкого картофеля
1 столовая ложка соли
1,5 чайных ложки сушеного укропа
1 чайная ложка молотой паприки
50 грамм растительного масла

Картофель хорошо вымойте. С помощью обычной поролоновой губки он очень хорошо очищается.
-----------------
Картофельные "ёжики"

2 картофелины
1 морковь
1 луковица
2 ст. л. муки
зелень
соль
перец по вкусу
растительное масло

Картофель и морковь почистить, натереть на крупной терке. Луковицу мелко нарезать, смешать овощи, добавить муку, рубленную зелень, посолить и поперчить. Готовую массу сформировать в виде шариков, выложить в разогретое масло, обжаривать с всех сторон до румяной корочки. Готовые "ёжики" выложить на салфетку, чтобы стелко лишнее масло.
----------------

крокеты

4 картофелины, нарезанные четвертушками
25 гр маргарина
1 взбитое яйцо
2 столовые ложки муки с разрыхлителем
соль, перец

панировочные сухари
растительное масло для глубокой жарки

1. Варим картофель в слегка подсоленной воде до мягкости. Разминаем, добавив маргарин6, до получения однородной массы. Слегка охлаждаем.

2. Добавляем в пюре яйцо, муку и специи и хорошенько перемешиваем. Высыпаем панировочные сухари в плоскую тарелку.

3. Разогреваем масло для глубокой жарки. Формируем из картофельной массы округлые крокеты размером 2х6 см. Обваливаем каждый крокет в сухарях и обжариваем со всех сторон, целиком погружая в масло.
перекладываем на бумажное полотенце, что бы убрать излишек жира.
-----------------

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ФОЛЬГЕ С НАЧИНКАМИ

картофель,
соль, перец,
оливковое масло.

Для начинки:
грибы шампиньоны или вешенки,
сметана,
сыр.

Для начинки 2:
овощи любые, морковь, лук, зеленый горошек замороженный, масло оликовое.

Для начинки 3:
рыбное филе,
майонез,
лук мелко нарезанный.

Для начинки 4:
мясной фарш,
лук мелко нарезанный,
майонез.

Для начинки 5:
майонез, сметана пополам.
зелень трав и зеленый лук,
приправы.

Разогреть духовку до 200 гр. С. Картофель вымыть и обсушить салфеткой. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпать солью - это сделает кожуру хрустящей.

В каждой картофелине сделать надрез посередине и положить туда начинку. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать духовке около часа. .
Для начинки: Ингредиенты мелко порезать и смешать.

Прочла ответы. ПРЕЛЕСТЬ!! ! Наверно, Вы уже выбралиии Но все же предложу свой - не очень, конечно, простой, однако БЫСТРЫЙ и О-О-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! И, главное - полезный!! ! Для него нужно: репчатый лук, зелень укропа, немного рыбного филе (чем вкуснее рыба, тем, естественнее, вкуснее и блюдо в целом; я беру семгу или что-то типа нототении, лимонемы...) . Итак, включаешь духовку, берешь металлическую форму с крышкой. Дно смазываешь маслом, насыпаешь мелко порезанный лук, солишь-перчишь, укладываешь рыбное филе, сольшь-перчишь, сверху - нарезанную куртошку, посыпаешь от души укрорпом, солишь-перчишь. В это время духовка нагрелась, ставишь блюдо (не забудь крышкой накрыть) и запекаешь минут 35-40 при температуре 180 градусов. Не пожалеешь!

Я в фольге запекаю. Мою картошку, вытираю насухо, надрезаю пополам, но не до конца, заливаю туда соус (когда уже картошка разложена на фольге) , закрываю фольгу и запекаю минут 40-50. Иногда ещё сало кладу или бекон. А соус делаю так: сметана+ соевый соус (капель10, но это по вкусу, можна и без него кто не любит) +соль+перец+чеснок (много, 3-4 зубка) . Мои все тащатся от этой картошки. И я люблю ооочень!

Почистить, порезать дисками толщиной 1 см.
Жарить на небольшом газу примерно 5 мин на одной стороне, перевернуть и минуты 3 на другой.
После переворота можно добавить лук, если любишь с луком.

хорошо вымыть картофель под проточной водой, разрезать на 6-8 частей вдоль, сверху посыпать специями и солью, добавить масло и поставить в духовку на 45 мин. попробуйте, очень вкусно можна сыром сверху натертым посыпать..

Помыть, положить в целофановый пакет, проколоть пакет вилкой и завязать, в микроволновку на 6 мин и готово.

Берёшь картофель моешь Кладешь в кипящую воду и варишь минут 15-20. Сливаешь воду и подаёшь картошку к столу с селёдочкой, с солёными огурчиками, с кислой капустой! И если под это всё ещё водочки.... За уши не оторвёшь!!!! Приятного аппетита!!!

Картофель, запеченный в фольге

картофель - 8-10 шт,
масло растительное или оливковое,
соль,
перец

Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленном кипятке 10 минут.
Картофель вынуть из воды и обсушить.
В мисочку налить растительное или оливковое масло, можно добавить немного перца или паприки и размешать.
Каждую картофелину обмакнуть в масло и завернуть в фольгу. Выложить картофель на противень или на решетку.
Запекать 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Если плезный, то только печеную. Заворачиваем в фольгу и в духовку. Проще положить в микроволновку минут на 8-10, в зависимости от кол-ва картошки. Картошку обязательно проколоть в нескольких местах вилкой.

Если жаришь добавь немного воды, а если варишь Киннь медный пятак!

Чтобы картофель получился хрустящим, его нужно хорошо обсушить, и ни в коем случае никакой воды!!!!

Почистить, нарезать, лучек, залить сметанкой и в микроволновку на10мин. Перед подачей укропчиком припорошить!